合肥 日月明徽菜館 - 大陸旅遊

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By Ida
at 2013-01-28T23:28

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H1fa52d ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 合肥 日月明徽菜館
時間: Mon Jan 28 23:28:03 2013

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31504959
時間:2012/12



在台灣從來就沒吃過徽菜,也很少聽到台灣有什麼徽菜館,所以來到合肥當
然要嚐嚐看徽菜。


一路走到了日月明徽菜館,在省政府附近的徽菜館。佈置地相當雅緻。


日月明的餐具相當漂亮,相當典雅。


徽菜的特色在菜譜上有寫道,重油、重色以及重火功。以燒、燉、蒸等烹調
方法為主。

涇縣燜麵¥28

這道燜麵是皖南涇縣的特色菜,一如徽菜的重色,悶麵的顏色濃油赤亮,聞
著帶有濃香。嚐起來其實很像滷肉麵,裡頭也有少許的五花肉塊,味道並不
如看起來那麼鹹,有著清香醬油味,味道都燜進了麵條裡頭,麵條有點偏軟
,感覺很家常的一道麵食。

紅燒鹹雞¥48

服務員推薦的一道燒菜,說是來的客人都會點這道。這道鹹雞並不是用一般
的雞肉下去炒的,而是使用風雞,所以雞肉是比較乾,但並不是沒有水份的
乾,而是滋味濃縮起來的乾,有吃過風雞的應該知道風雞的那種緊實的口感
,雖然乾但並不硬。加上蒜頭、辣椒、大蔥一起拌炒,很像辣子雞丁的作法
,不過嚐起來差異頗大。這味道是純粹的鹹香,醬油的鹹味很重,然後才是
絲微的辣味,曾聽人說徽菜挺鹹,吃了這道名符其實的菜,真的是很鹹,不
過是很下飯沒錯。

日月明徽菜館
地址:安徽省合肥市盧陽區六安路14號
電話:0551-2653000

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一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog


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All Comments

住宿規定

Hazel avatar
By Hazel
at 2013-01-28T16:31
一般飯店的話 所有人的證件都要登記 而且還要影印留存 ^^ ※ 引述《hotmailwin (我愛hotmail)》之銘言: : 請問一下: : 在大陸住宿是不是都一定要登記身份? : 譬如說2 or 3個人一起入宿... : A出面登記房間標間, 其它人還要登記嗎?? : 謝謝!! - ...

有人想一起跟團去哈爾濱嗎2/11-2/18

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By Yedda
at 2013-01-28T00:49
做為大陸北方人,給你一個友情提示。 去哈爾濱,要有個心理准備 電池在低溫狀態下,輸出電壓降低。直接導致相机無法正常工作。 所以…… 拍几張照片,就要把相机放在怀里,恢复一下溫度。 這個可能和你想象的不一樣…… 不過,2月中下旬,天气已經不那么冷了 ※ 引述《tw00176060 (Andy)》之銘言: : 有人想一起跟團去哈爾濱嗎^^ : 春節的時候去 : 8天行程,團費約4萬 : 全團2 ...

2/3-2/6香港迪士尼自由行!

Harry avatar
By Harry
at 2013-01-27T23:35
嗨!大家好 小妹我心血來潮想挑戰一個人出國 有沒有人會在2/3-2/6之間去香港想找一天一起去迪士尼玩的? 23歲台北長大 高三去了加州念書 我算是有個性的隨和吧 是人來瘋的個性:) 詳情站內信聊 - ...

請教甘肅10天行程

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2013-01-27T23:11
剛從蘭州大學交流回來 正好有些行程跑過 ※ 引述《micwalker (micwalker)》之銘言: : 根據Q大及I大的經驗,小弟又重排了一次行程 : 還請有經驗的版友再幫我看看 orz : Day1 : 行程:台北中正機場08:00 -andgt; 西安咸陽機場14:30 -andgt; 西安火車站放行李 : -andgt; 鐘鼓樓廣場、回民街 -andgt; 西安火車站22: ...

有人想一起跟團去哈爾濱嗎2/11-2/18

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2013-01-27T13:28
有人想一起跟團去哈爾濱嗎^^ 春節的時候去 8天行程,團費約4萬 全團20人,目前還有5個名額 因為小弟臨時決定去 老搭擋無法陪同 想說至少還是要找個人一起 除了有個照應外 拍照這些才會方便些 自介: 小弟26歲 上班族,中壢人 - ...