名古屋.平價麵屋.麺や 六三六 名駅店 - 名古屋

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By Linda
at 2016-08-15T22:40

Table of Contents

餐廳名稱:麺や 六三六
消費日期:2016/06/20
消費金額:910円/1人
店家電話:052-582-0636
店家網站:www.rokusanroku.com
Ramendb:86.649
定休日:11:00~23:30 (不定休)
店家位置:愛知県産業労働センター ウインクあいち B1
食記圖文版:http://goo.gl/1Iovvo

以下純文字版:

今日中餐我選擇的是在愛知縣產業勞動中心B1連鎖拉麵體系-「麺や 六三六」。

從勞動中心正門搭手扶梯下樓後,一轉頭就可以看見店家。

店門口一旁則有食券機,最上面第一排主要為各式拉麵價位落在720~920円之間,

第二排則是特製沾麵、冷麵、蕎麥麵,第四排是小碗飯類,

其他配料在最下方兩排(食券機上皆有小圖可以參考),

本次我選特製沾麵(極太麵) 910円。

主要湯頭部份店家是採用新鮮魚乾、北海道產昆布、豬骨、雞肋骨、蔬菜混合熬煮而出,

麵條部分是店家嚴選麵粉並配合湯頭相性調配而成,

叉燒部分是採用四元豚(在2010年所開發出4種豚豬交配的改良品種),

此種豚肉透過科學化甘味分析後,實驗數據是比國產黑豚與國產三元豚還高分。

心得:

沾麵麵條屬於極粗麵,麵條保有類似烏龍麵滑溜口感,蠻容易包覆著湯汁,

食用時要小心沾湯避免濺到衣服上;W系沾湯湯汁熱度不錯且煮干味不會過重,

或許是被雞豚味蓋過,炙燒叉燒部分厚度約0.2-0.3公分,

瘦肉較多肥肉較少且滷得蠻透還不錯,半熟玉子反而是蛋黃邊緣處理的有點過熟。

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All Comments

Joe avatar
By Joe
at 2016-08-17T15:59
我是吃岐阜店的拉麵+冷麵 不錯吃^^
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By Lauren
at 2016-08-20T00:01
我個人是偏好粗麵,所以極粗麵算是第一次體驗蠻不錯
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By Frederic
at 2016-08-23T22:28
好吃!被噴到衣服+1
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By Michael
at 2016-08-26T12:03
好吃,去名古屋必吃
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By Tom
at 2016-08-29T04:09
有吃有推,適合台灣人愛的口味

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By Lily
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