名古屋 排隊名店イチビキ炭燒鰻魚飯 tabelog3.8分 - 名古屋

店 名：イチビキ
地 址：愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
電 話：052-582-3811
營業時間：11:30～13:00、17:00～20:00（週一店休）

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這次來名古屋早已盤算好要吃風格特色料理「鰻魚飯」、「味噌烏龍麵」、「炸雞翅」、
「早餐喝咖啡送吐司」等等，還煞有其事地查了要去的店家，
本來鰻魚飯是要去吃「宮鍵」，在過去的路上聞到烤鰻魚的香味，
還看到長長的排隊隊伍，還以為這就是它了，
想不到是在同一條路上距離100m左右的「イチビキ」，
這間從1939年就開始營業的老店人氣相當旺呢！

從門口的模型看來，店裡的主打菜色就是鰻魚飯無誤，
不過一碗鰻魚飯要價可是1500日幣起跳，
各種等級的鰻魚丼和鰻魚便當，就看對鰻魚的執著程度來選擇了！

店裡的裝修相當古樸，燈光昏黃；屋裡陳設的每個配件看起來都很有歷史，
就好像時間沒有流動一樣，停駐在昭和年代。

在排隊的時候很難不注意到這間位於店門旁的小房間，冒出陣陣的濃煙，
整個空間充斥著煙霧，連排隊時都熏了一身碳烤鰻魚味。
當下心裡只有兩個疑問，日本到底對餐廳排出氣體有所管制嗎？
以及在那個空間吸多久油煙會產生後遺症？
但，這就是老店的堅持啊，若不是這樣人工監督翻烤，又怎能確保每一塊鰻魚的品質呢？

入座後拿到奉茶與毛巾，正式的看一次菜單，發現選擇還蠻多的（比模型還多），
鰻魚飯的份量和等級都有細分。
最後決定點一份うな丼（2350日圓）和うなぎ弁当（2000日圓）。

傳說中的うな丼應該就是鰻魚蓋飯，
有附上一碗湯和小菜，份量蠻足的鰻魚好幾大塊。
表層經過炙烤的微焦，刷上甜香的醬汁，豐厚的油脂和焦脆的的魚肉吃起來好滿足呀！

うなぎ弁当則是個人認為最超值的選擇，
除了一份小的鰻魚飯，還有前菜（海鮮）、甜點（水果寒天）、小菜和湯。
特別介紹一下這個湯，竟然用了鰻魚肝來煮清湯，好有誠意啊！
小菜和寒天果凍就是水準尚可的等級。
很澎湃的小沙拉，還有兩顆貝蠻上乘的享受，之前看到也有搭配生魚片的選項。

限量是殘酷的，吃到一半老闆就去轉了「營業終止」牌子，
順便跟外面還在排隊的人say sorry！
這次大概排了20分鐘，能吃到鰻魚飯真是太開心了。


-店家資訊-
イチビキ tabelog3.8分
地址：愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
電話：052-582-3811
營業時間：11:30～13:00、17:00～20:00（週一店休）

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