名古屋熱田蓬萊軒 (神宮店) 食記 - 旅遊

店 名：あつた蓬莱軒 (神宮店)
地 址：456‐0031愛知県名古屋市熱田区神宮 2-10-26
營業時間：11：30～14：30（最後點餐)
16：30～20：30（最後點餐)
休 日：每週二、第2、4週一（如遇假日會營業）
推薦食物：ひつまぶし 鰻魚飯三吃
最低消費：無
官 網：http://www.houraiken.com/(日文版，右上角可切換英文版)


圖文網誌版 https://wp.me/p9CDGi-xQ


純文字心得：


自從吃了兩次元祖本吉屋後，我們好像就被打開「去日本吃鰻魚飯」的開關XD 這
次既然都特地到熱田神宮參觀了，當然也要去超有名的熱田蓬萊軒 (あつた蓬莱軒) 朝
聖一下囉！


根據官網介紹，蓬萊軒創店於明治6年，調理蒲燒鰻魚的做法與秘傳醬汁都是自創店伊始
傳承至今，加以不斷創新、改進，才成為現今遠近馳名的蓬萊軒鰻魚飯，其中我覺得最有
趣的故事是早年常發生客人把鰻魚吃完後，卻還有剩餘的飯的情況，為了改善這個問題，
蓬萊軒後來就決定把鰻魚切成一口大小、滿滿地舖在飯上，讓客人可以輕鬆地吃鰻魚配飯
，也成為今日蓬萊軒鰻魚飯的最大特色。


我們去的是神宮店，位置就在熱田神宮旁。蓬萊軒的神宮店與本店距離很近，兩間店的最
大差異在於店休日不同，大家安排行程時可以參考官網的營業時間，決定去哪一間店比較
方便。我們去的當天原本打算好好參觀完熱田神宮，等神宮店開始營業 (中午 11:30) 再
去排隊，沒想到人算不如天算，當天一直下著不算小的雨，女兒在神宮內一直很不安份，
我們乾脆 11 點就去店門排隊，後來發現這是正確決策，當我們抵達時，店門口的無障礙
通道已經有一半都排滿客人，待營業時間開始時，人潮早已排到門口的馬路上，看來下雨
也完全無法阻擋民眾想吃美食的慾望，建議想來一嚐美味的人在開業前半小時就來排隊，
以免久候。


正式開門營業後，店員會先到門口登記各組排隊客人的姓名與用餐人數，再請客人入店.
.....繼續等候。對你沒看錯，入店後還要再等一陣子，不過是至少是在室內，有椅子可
以坐，大家可以趁機看看菜單，決定想點的菜色，等待店員依序唱名帶位入座。順帶一提
，店員會用基本的英文與外國客人溝通，不會說日文的人也不用擔心唷~


這次的座位在吧台與窗戶間，可以隔著窗戶欣賞中庭造景，店內雖然比元祖本吉屋狹窄一
點，不過整體環境還算舒適；店員會主動提供兒童座椅和兒童餐具，這點大勝柳川元祖本
吉屋，然而另一項關鍵優勢在於蓬萊軒可以刷卡！可以刷卡！可以刷卡！很重要所以說三
遍，畢竟吃鰻魚飯這種高價餐點還不能刷卡實在有點麻煩，當時發現元祖本吉屋居然不能
刷卡實在是晴天霹靂XD 大概是因為可以刷卡讓人感到放心的緣故，平常不愛吃飯的老公
破天荒地點了特大份的招牌饅魚飯三吃 (一半ひつまぶし)，搭配我點的標準分量ひつま
ぶし之外，還點了鰻魚玉子燒 (うまき) 和烤鰻肝 (鰻肝焼き) 加菜。


由於之前吃的柳川元祖本吉屋鰻魚飯份量偏小，我原本覺得在蓬萊軒點這樣的份量還可以
應付，沒想到特大鰻魚飯三吃的份量真的超~級~大，估計至少有 2.5 杯米的量，當店員
把跟臉盆差不多大的飯放在我們桌上時，我實在好想假裝不認識坐我對面的老公XD 奉勸
大家不要拿其他鰻魚飯專賣店那種「精緻」的份量來衡量蓬萊軒的餐點，事實絕對超乎你
的想像！屏除份量讓人過度滿意這點，鰻魚飯本身的口味也相當不俗，與蒸籠鰻魚飯相比
，純炭烤的調理方式較能保留鰻魚的油脂，口感相對滑順，香氣也更濃郁。


根據官網介紹，所謂的「三吃」是指先什麼都不加，品嚐鰻魚飯的原味，接著加上店家提
供的三種調味料品嚐，最後再加上高湯，享受第三種不同的感覺。我個人最愛原味，鰻魚
的香味最明顯，白飯與不死鹹的醬汁搭配得剛剛好，其次是加上調味料與高湯的吃法，高
湯本身相當香甜，但會把鰻魚的香味沖淡一些；我老公則偏愛單加調味料的吃法，可見三
種吃法各有特色，也各有擁護者；點鰻魚飯附贈的清湯裡面的豆皮上還刻了「蓬」的字樣
，頗富巧思。加點的鰻魚玉子燒口味實在普通，比不上柳川元祖本吉屋的鰻魚玉子燒，不
過烤鰻魚肝倒是很好吃，口味偏重，咬起來Q脆有勁，感覺很下酒，周遭許多桌日本客人
也有點，看來是很受當地人歡迎的配菜。


吃飽步出店門口時依然下著雨，但等待的人有增無減，讓門前的小巷子充斥著不相襯的熱
鬧氣氛。比起柳川元祖本吉屋的健康清爽風味，我們比較偏愛蓬萊軒這種口味重一點的鰻
魚飯 (話說一向討厭吃飯的老公還真的把那盆飯都嗑完了XD)，此外這裡有提供兒童餐椅
、餐具，帶小朋友也能輕鬆用餐，又能刷卡，點餐時不用提心吊膽怕花掉太多現金，我下
次有機會再來名古屋玩時絕對要再來吃！也推薦大家有機會到名古屋旅遊時去嘗試看看吧
！


--