名古屋美食 八丁味噌豬排 MA MAISON - 名古屋

店 名：とんかつマ・メゾン MA MAISON
地 址：名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山1F
營業時間：11:00～22:00（LO.21:30）
休 日：
推薦食物：八丁味噌ロースかつ
最低消費：
官 網：http://www.ma-maison.co.jp/shop/asunal/index.php


網誌版
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名古屋的名物美食之一-八丁味噌豬排
也是我到名古屋之後吃到的第一餐名物
とんかつマ・メゾン (MA MAISON)
總店是開在名古屋的星之丘,是以洋食店或是說西餐店起步
漢堡排是本店的招牌

而我們這天去吃的是他們的另外一個豬排店系列
午餐時間餐點價格有再便宜一點
八丁味噌ロースかつランチ(120g)　1,080円 (八丁味噌里肌豬排)
有附飯/味噌湯/小菜
高麗菜可以無限續追加,飯可以選白飯或雜糧飯,量有四種分量可選擇,不用加錢

雜糧飯煮的很好,粒粒分明,不會太濕黏或軟爛
而味噌湯(豚汁)基底是名古屋地區的紅味噌

特製的八丁味噌醬味道很特別(至少我是第一次吃到這種味道)
鹹中帶甜,不死鹹,又有味噌獨特的深度和美味
麵衣薄厚適中,剛上桌真的很酥脆
油炸的熟度也剛剛好,不會太硬,輕咬即斷,豬排斷面還有肉汁喔
搭配味噌醬真的會讓人一口接一口的大口吃飯

不過我也得承認,因為味噌醬味道較重
吃到最後兩塊時其實會有點膩而且也飽了
所以就多吃點高麗菜解膩吧


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