和幸豬排 (京都車站 伊勢丹京都店) - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1KbyJOHT ]

作者: ethel0203 () 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 和幸豬排 (京都車站 伊勢丹京都店)
時間: Mon Dec 22 15:14:25 2014


店 名：和幸豬排 (京都車站 伊勢丹京都店)
地 址：京都市下京區烏丸通鹽小路下?東?小路町 JR西日本伊勢丹內 11F
營業時間：11:00~22:00 (最後點餐21:30)


圖文網誌：http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/191713188


第一次品嚐和幸豬排是在東京台場店，一吃驚為天人啊！這次又來京都玩，
索性就來回味一下囉！


之前提過京都車站的美食一籮筐，像是拉麵小路還有11樓的戰區，
同時並存兩家日本厲害的豬排飯，還真的有一種既生瑜和生亮的情境。
不過，好在和幸豬排與名代豬排各有擁護者，而我則是兩家都愛。


這大概就是我對於台灣幸子豬排與勝博殿差不多愛的感受！(扯遠了)


稍微排一下隊之後，我們就被安排入座。因為當天一直是客滿的狀況，
為了不打擾別桌的客人用餐，以下僅拍攝餐點的部分，就不介紹環境囉！


菜單的部分全部都是日文，不過從圖片跟漢字不難猜出菜色。


點了兩份豬排丼套餐，這道在台灣很常見也看似簡單的料理，
不過好吃的秘訣在軟爛入味的洋蔥絲與半熟的蛋黃，和豬排一起咬下口感更好。


一旁的馬鈴薯沙拉，吃起來非常清爽，日本的馬鈴薯泥真的好吃！


另一份點得是腰內起司豬排，剛上桌便能看到起司片融化的畫面，
因為日本的乳製品特別的香醇，所以絕對不能錯過這道。


和幸豬排桌邊的醬料除了柚子醬、醬油跟一般豬排醬，
還有一罐西日本限定的豬排醬，店員還特地強調只有這邊才有唷！


二話不說，我立刻倒了一些來試吃，完全就是我的菜！
一般豬排醬偏鹹，而西日本豬排醬則偏甜，讓我忍不住一口接著一口，
當然還有日本米很好吃的關係，於是默默地我幾乎把整碗飯吃光。


最後一份餐點走澎湃路線，有豬排、炸蝦跟炸雞肉塊，
還附茶碗蒸的組合，價格自然不斐，不過大家一起分著吃，這樣什麼都吃得到。


和幸豬排在料理炸物的部分，處理得很好，吃起來沒有油油膩膩的口感，
一口咬下大蝦，看得到大尾的蝦子被包覆在裡頭。
唯一可惜的是雞肉塊略微乾澀，否則會更完美。


茶碗蒸我沒有吃到，就放一張圖片帶過。


大致上來說，和幸豬排、名代豬排、幸子豬排跟勝博殿這幾間店的豬排
都相當好吃，前兩者是我到日本一定會光顧的店，
後兩家則是在台灣懷念日本味的好去處。不過即使都很好吃，
我覺得這四家店最大的差異在於醬料的部分，
每間店的獨門醬汁創造不同的話題性與增加差異化。


有人問我說，豬排飯是到日本必吃的嗎？我會建議趕行程的話，不如略過，
因為在台灣就吃得到美味度相近的幸子豬排跟勝博殿，
何不把時間花在台灣吃不到的美食身上！

--