和牛排名 - 旅遊

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原文43

先說個人喜好,我個人排名是
松阪>神戶>近江

至於我幾次吃鐵板燒問過廚師的經驗。
廚師的見解是神戶牛才是最好的牛,
也有一位岐阜県出身的廚師說神戶牛是日本和牛的元祖。

而就我所知神戶牛的等級分類最為詳細,好像還有冠軍級之類的特別獎項。
論市場價格來說,神戶牛應該也是最高。個人吃過最高價的兩次鐵板燒(套餐不含酒水一次近80000、一次約60000)都是用神戶牛。

當然喜不喜歡是見仁見智。還是那句話,喜歡就行了,像高級鐵板燒都很喜歡讓客人搭紅酒,然後餐前來點香檳什麼的,但我就是愛喝啤酒。吃著高級牛配一口啤酒真是人生一大享受!
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唐伯虎:紅燒翅膀 我喜歡吃.
信 差:但是你老娘說你快升天.
娘 :愈快升天就愈應該要拼命吃, 如果現在不吃, 以後沒機會再吃.
信 差:你真的快升天?
唐伯虎:我真的快升天.
全 :如果現在不吃以後就沒機會再吃.

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All Comments

Hedwig avatarHedwig2019-06-02
全日本的黑毛和種絕大多數都
始於兵庫縣(但馬)種公-田尻牛伯伯
各地區的畜產協會對於牛隻品質
把關的鬆緊標準不一
神戶牛的標準相對嚴格
所以品質較為穩定
一樣都是品牌牛之下
神戶牛自然會比較高檔
但要說到頂級的冠軍牛
不見得是就是神戶奪冠
Liam avatarLiam2019-06-07
之前參加鳥取縣的活動 他們說最早的黑毛和牛是來自
鳥取 只是鳥取很低調才被後來的品牌搶了風頭
Poppy avatarPoppy2019-06-08
看來和牛的起源眾說紛紜
Audriana avatarAudriana2019-06-09
這個應該不是通說
Barb Cronin avatarBarb Cronin2019-06-12
1F的是通說,但20世紀初時和牛品種(改良和種)是有來
自兵庫、鳥取、島根乃至岡山的,只是不知這些是否有
Jake avatarJake2019-06-13
後代傳下來,因為現在黑毛和種絕大多數源自田尻號
Lily avatarLily2019-06-17
是有經正式血統調查後的結果
Elvira avatarElvira2019-06-22
"和牛"起源和"黑毛和牛"起源不一樣啊,和牛有4個品
Quanna avatarQuanna2019-06-26
種,"黑毛(和牛/和種)"只是其中之一
Thomas avatarThomas2019-06-27
廚師太不專業了 神戶牛是後來才有的名稱 和牛幾百年
就有了 說但馬牛還比較接近一些
Oliver avatarOliver2019-07-01
接樓上,神戶牛算是品牌,不是品種
Victoria avatarVictoria2019-07-01
神戶牛的把關是真的相對嚴格,只是那個價格.......
Daph Bay avatarDaph Bay2019-07-05
雖然個人喜好、但是要保障還要便宜?