嘉義 12間火雞肉飯+阿岸米糕 品味心得 - 嘉義
By Rae
at 2016-01-09T13:57
at 2016-01-09T13:57
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圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/207567277
一直很喜歡嘉義的火雞肉飯,每次到嘉義玩都要吃上兩碗再來杯御香屋的葡萄柚綠才願意
離開,這次到嘉義參觀故宮南院旋風小旅行一次挑戰10家火雞肉飯名店+1間米糕,真的是
飽翻了~先參考之前吃劉里長與噴水的食記>>(嘉義美食)劉里長雞肉飯VS噴水雞肉飯&
必喝御香屋葡萄柚綠
嘉義市30間火雞肉飯地址參考,這名單沒有吃個一個禮拜是吃不完的
由於個人喜愛重口味,排序以鹹度為主,點餐都不要求調整鹹淡,讓店家正常出餐,當然
每個人都有自己喜愛與支持的店家,排序僅供參考
簡單 > 阿樓師=和平=正統 > 大同 = 阿溪 > 民主 = 郭家 > 嘉義人 > 呆獅
【簡單火雞肉飯】
地址:嘉義市東區大雅路二段581號
電話:05-275-4563
營業時間:07:30–20:30
網路上人氣很高的簡單火雞肉飯,店址靠近嘉義公園,生意真的很好,我們晚上七點多到
店只剩下雞肉飯而已,其他的湯與小菜全部售完
簡單火雞肉飯價格參考,小碗火雞肉飯只要20元!
小碗雞肉飯份量尚可,鋪上雞肉絲與雞油、滷汁鹹香夠味,油酥蔥的味道與雞油平衡,沒
有互搶味道,重鹹好吃~
【正統火雞肉飯】
地址:嘉義市東區大雅路二段591號
電話:05-276-2679
營業時間:10:00~14:00、15:30~20:00
正統就開在簡單旁邊,生意明顯比簡單差一點,但這家也是朋友力推的店家
正統火雞肉飯價格參考,火雞肉飯、爌肉飯大碗的也只要25元耶
火雞肉飯 小碗 20元,雞肉絲給得比簡單多,油酥蔥與雞油比例也拿捏得不錯,但鹹度沒
有簡單重口味,喜歡淡一點的朋友可以選擇正統
味噌湯 10元、三色蛋 30元,味噌湯的料算多,幾乎有一整塊油豆腐,屬於鹹甜口味的台
式味噌湯,不錯喝。至於三色蛋調味也比較重一點,比郭家的三色蛋好吃
【阿樓師火雞肉飯】
地址:嘉義市東區吳鳳北路102號
電話:05-228-2738
營業時間:16:00~01:00
專賣晚餐+消夜時段的阿樓師火雞肉飯人氣也很旺,有些食記分享服務態度不是很好,但
我們那天用餐倒是覺得很正常
阿樓師火雞肉飯菜單價格參考
火雞肉飯 小碗 20元,阿樓師的雞肉飯雞肉切得很細,而且瘦肉與皮參半,口感比較好,
雞油味道相當濃郁,味道很不錯呢
乾小腸 大份 50元、味噌湯 15元,這裡的小腸只有用水燙過,主要是吃蒜泥醬油膏的味
道,甜味醬油膏很南部口味我喜歡,而味噌湯也是屬於比較鹹的,用料也算豐富喔
【和平火雞肉】
地址:嘉義市東區和平路107號
電話:05-224-0956
營業時間: 07:00~20:30
和平火雞肉飯以在地人用餐居多,大部分的人都是外帶,店內座位也不多,空間較為狹小
和平火雞肉飯菜單價格參考,原本和平是以便宜著稱的,但看菜單價格已做更動,還是敵
不過物價上漲的壓力
火雞肉飯 小碗 25元,我們幸運的吃到雞腿肉剁成的肉絲,口感比雞胸好很多,加上和平
也是走重口味路線,雞油香氣很夠,難怪這麼多在地人都來打包這間
涼拌茄子 10元、味噌湯 15元,涼拌水煮茄子本身沒特別味道,主要是吃甜醬油膏,鹹甜
滋味+軟軟的茄子好吃,而味噌湯料蠻多的,幾乎有一整塊油豆腐在裡面呢
【大同火雞肉飯】
地址:嘉義市東區民族路113號
電話:05-275-5005
營業時間:09:00~20:30
大同火雞肉飯因在民族路上,較好停車,所以觀光客比例高一點,即便是下午時段過來也
是要等一下位子
大同火雞肉飯菜單價格參考,咖哩飯居然只要30元耶!真是嚇壞我了
火雞肉飯 小碗 20元,看這金黃油亮的油酥蔥撲滿在雞肉上,光看就覺得好吃,一入口果
然是油香飽滿,油酥蔥的味道較為濃烈,稍微掩蓋掉雞油味道,如果你特愛油酥蔥傳統口
味的話,推薦來吃大同
筍乾蹄膀 35元,這份蹄膀滷得相當入味、醬汁也很濃郁,單點白飯來搭配也不會覺得單
調,價格只要35元這份量差不多
【民主火雞肉飯】
地址:嘉義市東區民族路149號
電話:05-216-2666
營業時間:10:00~20:40
民主與大同都在民族路上,店家亦附設停車場給食客使用,來店用餐的多為觀光客
民主火雞肉飯菜單價格參考,小碗雞肉飯也是20元
火雞肉飯 小碗 20元,民主也是以油酥蔥味道著稱,但沒有大同來的濃郁,雞肉量偏少有
點可惜,如果你愛油蔥味重的選大同、喜歡油蔥味但不希望太重的話就吃民主囉
豬肝湯 20元,第一次喝到1碗只要20元的豬肝湯耶,算一算有六片豬肝相當夠意思,簡單
的薑絲湯底+新鮮豬肝好喝
涼拌過貓菜 20元,過貓菜是我喜歡的涼拌菜之一,這裡簡單川燙後冰鎮,再淋上大量千
島沙拉,怕雞肉飯太油膩的話來點涼菜不錯
【阿溪雞肉飯】
地址:嘉義市西區仁愛路356號
電話:05-224-3177
營業時間:05:30~01:30
專賣早餐與中餐的阿溪是另一位朋友力推的,而且吩咐我們要早點去,不然有些菜色很快
就賣完了,我們12點過來想吃荷包蛋就點不到了。阿溪離我們住的永琦商旅很近,從10樓
的房間可以看到他
阿溪雞肉飯菜單價格參考
南臺灣特有的玻璃瓶裝辣椒醬,但吃起來比較像甜辣醬
雞片飯,雞肉比較大片,價位也比較高些,這碗要50元,看上頭的油酥蔥就知道每一口都
帶有蔥油香氣,但沒有搶掉雞油味道,加上滑嫩的雞肉,味道很好
味噌湯 15元、排骨酥湯 30元,吃了10間店只有阿溪有賣排骨酥湯,比起相對單調的味噌
湯,我喜歡排骨酥的油香濃郁
【郭家火雞肉飯】
地址:嘉義市文化路148號
電話:05-277-5778
營業時間:10:00~19:30
人氣相當旺的郭家,由於店址在文化路徒步區內,離御香屋也很近,是觀光客除了噴水之
外的首選,連假期間完全被遊客淹沒
郭家雞肉飯菜單價格參考,郭家的特色小菜是糯米大腸
雞肉飯與魯肉飯不分大小皆為30元,但份量也比其他店家的小碗來的多一些,幾年前曾吃
過一次郭家,當時覺得味道太淡,但這次回訪覺得雞油香味變濃厚了,但比起上述幾家來
說還是算相對清淡
三色蛋 30元、魚蛋 100元、豬肝湯 25元、糯米大腸小份 50元,三色蛋我喜歡正統的,
覺得比較有味道、魚蛋價位較高,但吃起來頗新鮮、豬肝湯雖然比民主貴5塊錢,但豬肝
的量更多,整碗湯幾乎都被豬肝覆蓋了~至於糯米大腸這種淋上自製醬油膏的作法很南部
口味,可以吃到豬油與糯米結合的味道 (可惜沒有香腸可以點XD)
【嘉義人火雞肉飯】
地址:嘉義市東區垂楊路155號
電話:05-223-1737
營業時間:05:30~14:00
嘉義人火雞肉飯原本是垂楊路榕樹下沒有招牌的無名火雞肉飯,現在已經換新店面了,內
用座位很多,在地人外帶排隊排很長
小菜大多無標價,要自行問價格
嘉義人火雞肉飯菜單價格參考
火雞肉飯小碗 25元、涼拌過貓菜 30元、荷包蛋 10元、味噌湯 15元,可惜荷包蛋全熟,
無法吃到蛋黃拌飯的滋味
過貓菜只要30元而且份量很多,搭配沙拉醬或蒜泥醬油膏都好吃,至於味噌湯則是所有店
家裡料最多的
雞肉飯部分倒是有點搔不到癢處,油酥蔥與雞油的量不太夠,讓整碗飯少了點驚喜,我會
推薦同時段營業的和平火雞肉飯,也在附近喔!
【呆獅火雞肉飯】
地址:嘉義市西區民族路665號
電話:05-227-3051
營業時間:10:00~20:30
呆獅也是網路推薦名店,但不知道是不是因為當天生意太好,導致品質不穩定,是我們這
趟吃下來算相對普通的雞肉飯
店內用餐空間不大,排隊是一定要的
呆獅雞肉飯菜單價格參考
桌上一樣備有甜味頗重的辣椒醬
雞肉飯 小碗20元,呆獅的雞肉飯味道是這次吃10間雞肉飯味道最淡的@@ 期待的雞油鹹香
濃郁感覺都沒吃到,有點可惜
滷大腸、滷蘿蔔、味噌湯,滷大腸味道不錯,醬油入味但又不會過鹹,淋上蒜泥醬好吃!
至於味噌湯也是喝這麼多碗味噌湯中較淡的
【阿岸米糕】
地址:嘉義市東區民族路420號
電話:05-225-9359
營業時間:14:00~00:00
同場加映阿岸米糕,我們騎機車經過發現好多人在排隊,原來都是當地人在排隊外帶,所
以我們也來吃吃看
阿岸米糕菜單價格參考,品項很單純,就是米糕+魚羹。內用完全不用排隊,直接入座即
可
桌邊佐料除了有米糕好朋友甜辣醬外,我喜歡蒜泥
不管你有沒有點羹湯,店家都會送一碗清湯。小菜我們點了滷貢丸 1顆5元,滷得相當入
味呢
鹹米糕 小碗 25元,跟花俏、滋味豐富的台南米糕很不一樣,蒸好的米糕上頭撲滿以瘦肉
蝦米燉成的肉燥,滷肉不甜微鹹,味道蠻簡單的 (我還是比較愛台南佐料很多的花俏米糕
XD)
羹湯倒是蠻好喝的,以高麗菜燉煮的湯頭喝起來香甜濃郁,魚羹也給的很多,這碗35元很
划算
以上就是我們在嘉義市區兩天一夜內挑戰的雞肉飯名店們,但好吃的店家還很多,希望未
來有機會可以再補齊阿~
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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--
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By Joseph
at 2016-01-10T14:17
at 2016-01-10T14:17
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