四國特色美食＆伴手禮 總整理 - 關西

這篇文章內的商品雖然是2017年購買的，但不管是商品還是特色料理都還是有，
所以就做個總整理，提供給需要的人參考一下，
不過購買的商品跟本人口味也稍有關係，個人比較不太吃甜食，
因此甜食商品就比較沒辦法推薦。


＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/06/2017.html
照片跟說明會多一些，不想看太多廢話的，這篇文字版會濃縮成好閱讀的模式。


我就按著行程走的順序來紀錄：香川-->高知-->德島-->愛媛。
料理的部份我就pass太冷門的，畢竟一些鄉土料理也不是觀光客都能隨便吃得到，就
...pass吧～ XD
有部份可能不是當縣的特色料理只是在當地購買，但是我覺得好吃的也會紀錄一下。
鄉土料理的參考出自「鄉土料理ものがたり」：http://kyoudo-ryouri.com/



【香川 KAGAWA】
@香川縣產品：https://www.kensanpin.org/

＊手打ちうどん -- 手打烏龍麵
＊骨付鳥 -- 烤帶骨雞腿
＊おいり -- 彩色米餅(或小球狀)點心
＊本家船船堂仙貝
＊和三宝めぐり -- 和三寶乾菓子（用和三盆糖做成的日式甜點）
＊しょうゆ豆 -- 醬油煮豆（用醬油燉煮蠶豆）
＊ハマチ漬け丼 -- 醃漬鰤魚丼飯（鰤魚各個生長期有不同名稱，有「出世魚」的名號，
就以此為祝賀之料理）
＊JR高松克雷緬特飯店的明太子法棍
＊香川當地地酒也有名（我買的是「西野金陵」酒廠的酒）
＊小豆島：橄欖油、手延素麵、醬油
＊金刀比羅宮之狗狗御守


手打烏龍麵除了能在當地吃到外，還可以買乾麵條回來自己料理，
超市都能找到不少烏龍麵，就隨自己喜好挑選順眼的買吧。

香川的話，我們去金刀比羅宮一趟就吃到買到不少香川當地美食，
像是烏龍麵、おいり霜淇淋、清酒、「金」字樣式的商品或與遍路相關產品、
金刀比羅宮的「幸福の黄色いお守り＋ミニこんぴら狗」跟本家船船堂仙貝。

本家船船堂的仙貝很香、很好吃，可以買單片先嘗試合不合口味，
我是買了一片、但回到飯店才吃，就很可惜沒能買回來當伴手禮。

至於「おいり」是色彩繽紛可愛的小米球、米餅，
這是香川這邊結婚時會用到的喜慶點心，新人將おいり分送親友鄰居，讓大家分享喜氣，
所以才稱為「幸せのお菓子」。
後來店家就把它當成霜淇淋的配料，拍起照來還蠻可愛的，
車站伴手禮店能買到小盒裝，買回來單吃或是放在冰淇淋上當裝飾配料也很不錯。


骨付鳥我們是吃「とら丸」的，粉油香、好吃，但口味重了些就是，有人可能不愛，
雖然它真的很重口味，但口感、風味都很棒，搭配飯糰或是啤酒都超合的，很讚。
重點是我們很喜歡とら丸這間店的料理、環境，老闆也很可愛，是會讓我們想再光顧的店
家。
（但這間店也不適合小朋友去、或是怕煙味的人也請pass，店內沒禁煙喲～）


JR高松克雷緬特飯店一樓的麵包店販售的明太子法棍是目前我們心目中明太子麵包的第一
名，超～～好吃！！
明太子醬滿滿滿，搭配外硬內Q的法棍超級好吃，真心推薦。



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【高知 KOCHI】
＠JA高知県：https://ja-kochi.or.jp/
＠巡るめく四国 高知グルメ：https://www.shikoku.gr.jp/gourmet/?a%5B%5D=4
＠在日曜市可以看到很多高知當季特產跟餐點，遊記：
https://www.fubabytw.com/2018/12/2017_8.html

＊カツオのたたき -- 炙烤半熟鰹魚生魚片(土佐生魚片)，藁焼き(ワラヤキ)
＊カツオ -- 鰹魚/ 各式鰹魚料理跟相關產品（丼飯、柴魚片、柴魚口味零食等）
＊さわちりょうり -- 皿缽料理（用40公分以上的大盤盛裝各式菜色的宴席料理）
＊生姜（各式薑料理）
＊しおから -- 酒盗/ 鹽漬魚內臟，下酒菜
＊室戸キンメ丼 -- 金目鯛丼飯（室戸市當地特產金目鯛，做成生魚片、炙燒或是燉煮丼
飯）
＊土佐紅地瓜/ 各式地瓜料理及點心等
＊こけら寿司 -- 押壽司（放上許多顏色的食材，一層層堆疊壓製成的壽司）
＊馬路村ぽん酢
＊ひやしあめ -- 薑汁糖水
＊四萬十鰻魚
＊柚子等柑橘（柑橘類相關產品）


去了高知當然沒錯過カツオのたたき，畢竟只要看到介紹高知美食的單元大概都會提及它
，總要試過一回，我們是吃「明神丸 帯屋町店」。
燒烤過的半熟鰹魚搭配一些藥味、沾取特製柚子醋一起吃，很爽口，帶點焦香氣味蠻香的
，好吃。


ひやしあめ
在日曜市可以看到冷飲小攤會擺出大桶裝的薑汁糖水，
我在德島車站物產店買了玻璃杯裝的，喝完能把它帶回來當一般杯子使用。
查了一下，ひやしあめ是關西特有的飲品，麥芽糖加上薑跟水一起煮出的甜甜薑汁糖水，
夏天消暑、冬天暖身，
在盛產生薑的高知當然也會有這樣飲料出現。

既然產薑，當然薑的相關產品也不少，
我買了薑做的湯粉，可以直接沖泡喝，或是拿來烹飪時調味也可。


高知這邊我最最最推薦的是「馬路村(ゆず)ぽん酢」，
馬路村是高知縣一處山裡的小村落，人口少，村內大多種植柚子，這瓶就是使用當地產的
柚子來製作，
這ぽん酢吃起來一點都不會死鹹、酸味稍強，味道香，是目前我們最喜歡的ぽん酢品牌。


至於地瓜產品也非常多，
車站的伴手禮店角落有現場製作的地瓜條，味道超香，很多日本人去買，
我老公也去買了一包回來，嗯....爆甜、甜到我頭皮都發麻那種，真的超甜的，
我努力吃掉一根就放棄，我老公努力幾天後也受不了，只能對剩下的說抱歉，
如果不是很能吃甜食的人就不推薦買這款。

我會推薦買包裝好的「けずり芋」，這是片得很薄的地瓜細片、炸得很酥香，
也有幾種口味能選，禮盒裝的就不怕放在行李箱被壓，整盒送人也不錯。


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【德島 TOKUSHIMA】
＠農の宝島!!とくしま：https://tokushima-shuno.jp/
＠全農 徳島県本部：http://www.tm.zennoh.or.jp/index.html

＊鳴門鯛
＊阿波尾雞
＊阿波牛
＊阿波ポーク -- 阿波豬
＊鳴門わかめ -- 鳴門海帶芽
＊なると金時 -- 鳴門金時地瓜
＊すだち -- 酢橘（相關產品）
＊きくいもパウダー -- 菊芋粉
＊のり -- 海苔
＊徳島らーめん -- 德島拉麵
＊でこまわし -- 木偶串烤（將里芋、豆腐、蒟蒻等食材串起來，看起來像人偶一樣，然
後刷上味噌醬料在火爐邊烤）
＊海賊料理（新鮮海鮮燒烤）
＊遊山箱


鳴門鯛、阿波尾雞、阿波牛、鳴門海帶芽跟酢橘，我在「鯛丸海月」的晚餐中一次吃到，
鳴門鯛口感很扎實、沒有腥臭味，新鮮好吃，
除了生魚片外，另外還能炸、燉煮、做成釜飯或是蒸著吃也美味。

酢橘跟柚子都是德島盛產的柑橘類水果，有做成調味料或是零食等產品，
不過我個人沒有很愛加了柑橘風味的洋芋片或是柿種，總覺得...怪怪的，
洋芋片跟柿種還是喜歡原味的，但做成果凍是ok的。

德島拉麵有分茶系、黃系跟白系，我們吃的是茶系的「麺王」，
這個我能接受（我不太喜歡吃拉麵），但沒機會吃別的系列就無法比較。

至於遊山箱在明信片系列裡有，
德島從大正時期開始有習慣為孩子預備這遊山箱，裡頭裝點心菓子讓孩子們去山林內遊戲
時能帶著享用，或是拿來裝飾品等收納之用。
除了可以買現成的產品，德島也有製作遊山箱的體驗課程。


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【愛媛 EHIME】
＠愛媛県観光物產協会：https://iyonet.com/
＠”おいしい”愛媛：
https://www.pref.ehime.jp/h12200/mican-kanzume/oishii_top.html
＠いよ観ネット：https://www.iyokannet.jp/feature/gourmet/top

＊鯛魚（鯛魚料理：鯛めし、鯛魚釜飯、鯛魚生魚片、松山鮓…等）
＊太刀魚（太刀魚料理：烤太刀魚卷、太刀魚生魚片…等）
＊今治 焼豚玉子飯 -- 豬肉蛋飯
＊肉品：媛っこ地鶏、愛媛甘とろ豚、内子豚、愛媛あかね和牛(黑毛和牛)、伊予麦酒牛
＊法楽焼（ほうらくやき） -- 海味石燒鍋
＊じゃこ天 -- 小魚天婦羅
＊みかん -- 蜜柑（品種多樣，新鮮水果或是相關點心伴手禮）
＊タルト -- 紅豆餡蛋糕卷
＊坊っちゃん団子 -- 少爺糰子
＊今治タオル -- 今治毛巾
＊魚武海賊うどん -- 魚武的海賊烏龍麵
＊麵包超人產品（駅弁、造型麵包等等）
＊愛媛今治市吉祥物 -- バリィさん（Barysan）
＊愛媛吉祥物 -- みきゃん（蜜柑狗狗）


愛媛海產豐富，鯛魚也是這邊名物，
我們吃過鯛魚釜飯、鯛魚生魚片、松山鮓等，
松山鮓（まつやまずし）（もぶり飯）是愛媛縣松山地方的鄉土料理，
在松山，每當有喜慶時都會用瀨戸內海的鮮魚海產來做這道料理，
「もぶる」是愛媛的方言，有混合意思，因此就用「もぶり鮓（もぶり飯）」來稱它。

至於鯛魚飯有兩種形式，
一種是將鯛魚放在米上拿去蒸煮的釜飯型態，
另一種則是將鯛魚生魚片放在白飯上、中間加入生蛋黃、最後淋上特製醬油、灑上藥味，
完成，
我們是在道後溫泉的魚武吃這道料理「宇和島鯛めし」，
在魚武這邊我們還吃到太刀魚（白帶魚）、愛媛甘とろ豚，還有我最推薦的「魚武海賊う
どん」，

魚武海賊うどん，裡頭滿滿海鮮料、烏龍麵Q彈，湯頭鮮，份量十足，好吃，
當中有一塊愛媛名物「じゃこ天」，這個好好吃，
它是用當地捕捉的小魚，去掉頭、內臟跟骨頭後打成魚漿，塑型、下鍋油炸而成，很香，
美味。


雖然對道後溫泉沒太大興趣，但是在這邊可以吃到、買到不少當地名產，
「一六タルト」：http://www.itm-gr.co.jp/ichiroku/omiyage/
タルト，tarte，原本指的是那種西點塔派，
但對愛媛人來講，タルト是這種用長崎蛋糕夾了添加四國特產柚子提味的紅豆餡做成的蛋
糕捲，跟塔皮啥的搭不上邊。
除了傳統柚子口味，還有抹茶跟甘夏橘等口味的蛋糕，
嗯.....我個人是沒特別喜歡這類型甜點，會覺得太重、太膩的感覺，吃完負擔有點大。

以日式點心來說，我個人比較推薦的是這個...
うつぼ屋的「坊ちゃん団子」，
這是夏目漱石知名小說「少爺」裡出現的點心，以愛媛松山的道後溫泉為舞台，主人翁「
少爺」到道後溫泉必定會吃的三色糰子，後來就稱它為「坊ちゃん団子（少爺丸子）」。
＊＊うつぼ屋：http://www.utuboya.co.jp/
小小一串有著三種顏色的小丸子：抹茶、白餡跟紅豆，
丸子裡包了麻糬，Q軟的口感增添不一樣的食感趣味，
反而這款點心我還蠻能接受，一串份量不會太多，三種不同口味不會太單調，而且又包入
麻糬增加不同口感，很不錯。
我買的是單串包裝，這種可以買單個的對我來講是最好的方式，畢竟一大盒吃不了，只想
嘗一點點的話，單個買(或小份量)是最理想的。


伴手禮店還能買到冷凍橘子跟包入整顆橘子的橘子大福，
我買的冷凍橘子吃起來偏酸，不是很愛，
至於橘子大福是還蠻有趣，喜歡嘗試有趣商品的人不妨嘗試看看。

當然橘子汁也是到處可見，這個「ポンジュース」是愛媛蠻老牌子的飲品，
＊＊ポンジュース：https://www.ehime-inryo.co.jp/index.html
住在松山太陽道酒店時飯店送了兩罐ポンジュース當迎賓飲料，不錯喝呢！！
說到橘子汁，當然不能不提打開水龍頭就有橘子汁流出來的都市傳說，而這傳說有成真，
住在道後yaya時，飯店在一樓大廳設置可以流出橘子汁的水龍頭設備，超～有趣，橘子汁
也好喝。

雖然我們對道後溫泉的印象一般般，
但也總要嘗試過才知道，那邊嘛...就當作體驗歷史會比較好，泡湯就另外找溫泉旅館或
是道後溫泉別館去好好享受比較舒適，
不過既然去了就順道買點紀念品，沒機會去館內的小賣店逛，倒是在入口就先買條有道後
溫泉花樣的毛巾，回來一樣可以繼續用。

講到毛巾就不能不提今治毛巾，當然除了大條毛巾外還有手帕的選擇，手帕是蠻好的伴手
禮，
手帕質感很不錯，用起來好舒服，這個真的拿來自用送人兩相宜。


日本各地有很多可愛吉祥物，愛媛這邊有今治市的バリィさん跟愛媛縣的みきゃん，
我個人偏愛バリィさん，還買了小吊飾回來，
當然以這兩個吉祥物為標示做成的伴手禮也是很多樣，不過甜點真的沒很愛，
就請大家自己去嘗試了。


而麵包超人，除了在車站能看到麵包超人相關的裝置外，
還能搭乘可愛的麵包超人列車，
車上或是車站駅弁銷售處也能買到麵包超人便當，超可愛的吶～（雖然便當不好吃）
在JR松山駅門口的Willie Winkie麵包店能買到麵包超人系列的造型麵包，很可愛，
不過我只買了麵包超人的，其他角色就沒買（不愛甜的啊...），
麵包超人的麵包是紅豆餡的，畢竟卡通角色就是這樣吶～吃起來是ok，
我比較推薦他家的半熟蛋咖裡麵包，炸得油香的外皮搭上咖哩跟蛋，好吃呀！



大概，就這樣吧，
畢竟買的伴手禮還是有限，而且我個人喜好比較偏頗一點，甜食類的我比較沒辦法，所以
就簡單的紀錄啦～
或許有再增加紀錄的那一天（期待）。



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