四國高松 仏生山Café Asile咖啡館 - 旅遊

Café Asile
地址：香川県高松市仏生山町甲2507
電話：+81 87-889-1531
營業時間：08:30 - 18:00
服務費：無
用餐時間：2012-08-25
用餐花費：2500元日幣 / 2人

網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/41174768

Café Asile是個人將仏生山老街納入探訪地點的其中一個原因，

不同於過度開發觀光鬧區的喧囂場所，在樸實老街當中默默存在的咖啡館更為吸引人，

隱藏在大樹後方的深色招牌讓人不易發現，是路邊的立牌即時提醒了咖啡店的所在位置，

隨著轉角彎過石徑前行才是咖啡館入口處，門口的複合招牌代表這裡似乎還有其他用途。

順著小徑往前，會先經過不大卻相當舒服的庭院空間，

青草順著微微的地勢起伏，偶有些許頗具禪味的植栽點綴空間，

繼續前行，在盡頭處有塊原木告示牌寫明了兩旁分別是咖啡廳和設計工作室，

咖啡廳建築為米黃色牆面和深色木頭，還保持著老式的舊屋格局，

而一旁的設計工作室則是截然不同的俐落穿透，唯一的共通點都是讓人感到低調舒服。

工作室不知道是開放參觀還是僅是私人用途， 張望了一會兒，就朝咖啡廳入口走去了。

進入咖啡廳，裝潢是日式老房子常見的深色木調，不過相當乾淨明亮，

櫃檯處除了擺放些許商品販售，還有一整排滿滿的雜誌供閱讀，

而雜誌櫃旁的樓梯拉了條繩封閉，不知道樓上是不是也是用餐的地方，

一樓的用餐區並不會一眼看透，中間用了展示架區隔空間動線，

雖然下午時分應是咖啡館最熱絡的時候，不過當日卻相當幸運空無一人，

個人樂得可以在這當中遊走細看，雖然空間不大但座位卻相當寬闊，絲毫沒有壓迫感，

每間老式房子改造的空間，好像都不乏出現這樣陳舊的骨董藥材櫃，

上面的漢字有些還能稍稍辨讀，看著雄黃硃砂這些熟悉的藥名，

不禁讓人想著這藥櫃曾被使用的年歲為何，當時度過了怎樣的光景。

洗手間的格局也是頗為有意思，必須先經過一道有著綠意景色的長廊才能到達，

內部簡單乾淨，個人向來喜愛餐廳洗手間為單人使用設計。

回到了座位開始翻閱著菜單，桌上立著的限定甜點倒是引起個人的注意，

原本希望能夠排在早上來這裡用早午餐，但行程實在不順於是只好在下午前往，

面對這些滿是誘人甜點的選單，相信也不會讓人失望。

點完餐後店家開始擺放基本用具，一盅黑碗襯著的粉質白糖上方躺了淺色木匙相當可愛，

而充滿鑿面質感的湯匙和紙巾也透露了當中的細緻，紙巾上的對話非常逗趣有意思。



--シューソフトクリーム 600円--

「soft ice cream cream puff」，看著立牌上的英文解讀起來也容易多，

實品和照片一樣澎鬆可愛，只不過應該出現的薄荷葉變成了荷蘭芹，

大概店家猜想大多數客人不會去解決這一葉不管是薄荷還是荷蘭芹吧，

荷蘭芹用在甜點上也有些詭異，不過個人就是那個會把薄荷葉放到嘴裡嚼的顧客。

後方可以看到在冰淇淋和泡芙中的水蜜桃塊，雖然是罐頭但配上冰淇淋還是很蜜甜爽口，

份量不少的主角冰淇淋奶味鮮明濃郁，有著超乎想像的扎實口感，

而泡芙則是孔隙多且大的鬆乾口感，拿來搭配濕潤的冰淇淋頗為合適，

除了上方的水蜜桃，下方則是用了卡士達來襯底，

雖然冰淇淋已經帶有相當的甜味，但個人頗為喜愛卡士達不同層次的甜帶出了不同滋味。



--おすすめデザート 700円--

比起冰淇淋泡芙，推薦甜點組合只要700円看似划算許多，

一份三式的甜點盤看起來相當豐富，份量也不少，

因為中間帶有水果的蛋糕看起來味道應該是較為輕淡，所以個人先從這裡用起，

入口後才知道是香蕉蛋糕，但實際上帶著濃濃的豆乳味，蛋糕本身則是質地鬆軟，

一旁的紅橙個人並沒有食用，輕質奶油和紅豆僅是點綴完全不搶味。

焦糖布丁是相當大眾的甜點，所以還沒入口也能明白是可想而知的味道，

只不過這焦糖布丁或許比例沒有調整好，未完全成型，挖取時相當碎散容易滑落，

不過倒不因此影響了味道，還是嚐得出該有的蜜甜蛋香。

看起來滋味濃重的巧克力蛋糕反而是一種出乎意料的表現，

苦味鮮明一入口頗不習慣，細嚐後透出些許淡淡的薑香，

是相當大人的口味，吃到最後個人頗為喜愛當中有趣且複雜的滋味。



--茶プチーノ 600円--

抹茶飲品向來是個人的第一選項，即便是炎熱午後也想要將這一碗深綠入口，

因為貪圖熱飲的味道更能帶出抹茶滋味，所以即便有冰飲選項也不考慮，

用著陶碗盛裝的抹茶牛奶，光是視覺就能讓人感到樸實的幸福，

看似一大碗其實相當多都是泡泡，中間一抹奶白在上桌後也逐漸被深綠沒入，

嚐了嚐發現完全沒有甜味，於是加了些許的糖攪拌，

雙手捧了一口一口慢慢啜著，陶碗不知不覺就在這茶香中見底了。



--はちみつ柚子ジュース 600円--

友人點的蜂蜜柚子汁也是自行調整甜度，所附上的是果糖漿，

菜單上特別註明使用的是仏生山吉田養蜂場的蜂蜜，酸甜滋味相當消暑。



在結完帳踏出咖啡館門口後開始對著周遭環境拍照，也繞著這工作室走動，

一開始在門口遇見幫植物灑水的中年男子原來是店主，很熱情的主動問候想不想看看，

非常隨和的店主讓個人能夠自由出入參觀，並且詢問後還能隨意拍照，

簡單通透的空間明亮不造作，雖然僅是不大的狹長格局卻讓人想在裡頭坐上一陣子，

後方層板上所擺放的陶瓷藝品不知道是不是這工作室所出產，每一樣都獨具個性，

放著許多文宣的檯面也吸引了個人的目光，手鑿的實木厚板讓人忍不住伸手觸摸，


落地玻璃側放置了許多造型簡單的白椅，似乎這裡應該也是個交流研討的場所，

門口用著麻繩綑綁起來的竹桿也是個人相當喜愛的簡單細節。

店主滔滔不絕的閒聊，知道個人的行程排了許多建築參觀因此推薦了仏生山的另一景點，

看著天還亮，在道謝後就朝著店主所大力推薦的額外行程邁進，

雖然漸行漸遠，心裡默默想著未來有一天一定還要再來拜訪。



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