回憶還是大於美味的 京都第一旭拉麵 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NLdgub7 ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 京都 第一旭 拉麵 醬湯略鹹 肉味過豔
時間: Tue Jun 7 15:41:38 2016


餐廳名稱：本家 第一旭 たかばし本店
消費時間：2016年/4月
地址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
電話：050-5570-0973
營業時間：5:00～翌2:00
每人平均價位：700元日幣到1000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：特製拉麵

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油膩鹹口圖文：http://junespring.pixnet.net/blog/post/109428836
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https://pic.pimg.tw/junespring/1465276017-4266833462_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
份量★★★★★★☆☆☆☆

吃到這碗拉麵的第一口時，我不禁想起，
究竟是味道讓回憶更深刻，還是回憶讓味道更迷人？

這是京阪神省錢之旅的第二天，
由於整理照片的時候沒有依照時間順序，
所以寫出來的食記就沒什麼時間順序了。
不過沒關係，我會在延伸閱讀中把順序排好的。
在吃這家拉麵的時候，由於人太多了，
所以跟一個日本大叔一起併桌。他為我拿了筷子，
我跟他說聲謝謝，然後聊了起來。他說：

「對很多日本人來說，這家拉麵的味道沒有特別好吃，
甚至有點單調。但對於京都人來說，這家拉麵吃的不只是拉麵，
是回憶，是年少時與同學們一起揮撒汗水的青春回憶。
我想，這是很多觀光客跟外地人不懂的，
畢竟在京都這邊生活成長的人，才知道這碗拉麵的弦外之音。」

我吃了一口麵，想著這位日本大叔說的話。
很多時候，我們會想起很多年少時代常吃的食物。
像是台北龍江路的羊肉炒飯，彰化高中附近的牛哥跟杏花村，
還有嘉義的呆獅火雞肉飯。那些食物並不是絕頂美味，
但你總是會想起，
如同你有時會想起年輕時那些沒有完成的種種遺憾。

https://pic.pimg.tw/junespring/1465275996-3178203270_n.jpg

第一旭拉麵就在京都車站附近的天橋底下，
在快12點的時候，就已經排了不少人。

白底紅條紋的招牌還蠻顯眼的，一走下天橋就很明顯。

我去的時候人不太多，大概前面有六七個。
預估大約排個十分鐘差不多，
拉麵的價位都在700日幣到850日幣左右。
不過讓我驚訝的是，有學生特別優待的拉麵，只要550日幣。

這裡寫著本家，那麼是不是其他地方還有分店呢？

營業時間只差三個小時就跟24H的一蘭一樣了，
不過一蘭也有打掃時間，好像在早上七點多吧，
之前在池袋的時候就有遇過，那時候就暫停供餐。

店裡面也有亮晃晃的白鐵招牌，除了拉麵之外，
也還有餃子跟泡菜可以點。

其實裡面的用餐環境還蠻吵雜的，因為客人大多都是學生。
我看了看這些學生，大多都在國高中左右，
不少學生穿著棒球隊的衣服。衣服上還帶著不少塵土，
大聲的邊吃麵邊笑著，我想這就是青春吧。

我等了一回，跟對面的日本大叔聊了一下後。
麵很快就上來了，可能我被認為是非亞洲人，
熱情的日本大叔還教我用了一下筷子。

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特製拉麵：850日幣。麵上桌的時候，
我聞到蠻濃郁的豬油香。接著豬油香的部分是淡淡的醬油香，
我先喝了一口湯。先入口的是豬油的味道，
搭著鹹鹹的醬油香味。雖然湯色很清，
但豬肉的肉鮮味很重。不太習慣豬肉味的人可能會覺得肉臭味很重，
不過搭上了鹹口的醬油，有稍微好一點。
推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

麵體是用黃麵，口感上比較軟爛一點，沒有很彈牙。
粗細中等，吃起來口感普通，麥香味跟鹼味都不重。
豬肉的部分肥肉居多，肉味很重，
不喜歡這股味道的人可能會覺得有肉腥味。
對我來說，一口湯，一口肉跟一口麵，搭起來就剛剛好。
不過不知怎麼的，我覺得湯比二郎還鹹。

牆上有放了餃子跟麵的調味料，個人覺得豬油味那麼重的麵，
其實點個泡菜拌著吃也很不錯。

喝了幾口湯後，發現碗上面有好像在打瞌睡的龍。
也有第一旭三個字，完全是中華麵館的風格。

整體來說，個人覺得第一旭拉麵不算特別，
口味上也沒有真的非常好吃到讓人印象深刻。
唯一記得的就是我口渴了好一陣子，
因為湯加的醬油真的太鹹了。我看了一些部落客的文章，
大家都對第一旭推崇備至，我想我的口味真的異於常人。
也或許如同日本大叔講的一樣，我不是京都人，
吃不出回憶的感覺。不能把這個味道跟過去作連結，
我想或許是這樣，這一碗拉麵就變的再普通也不過了。

我真的想問，大家真的都不覺得這家拉麵的湯很鹹嗎？
無論如何，若你想知道京都高中男生們的青春回憶的話，
倒是可以來試試看。

店名：本家 第一旭 たかばし本店
地址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
電話：050-5570-0973
營業時間：5:00～翌2:00
個人平均消費：700元日幣到1000元日幣左右
對我來說：拉麵的湯略鹹，豬肉味重，但醬油味濃厚，
喜歡醬油味不怕鹹的朋友可以試試看
適合去的時間：早上跟下午
吃完要消化多久：一個小時左右

延伸閱讀 日本百大拉麵收集中
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所以是不是我的錯覺？

我怎麼覺得東京池袋的街頭披薩店，

有彰化阿璋肉圓的味道.....

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