圓桌菜 ∣ 鼎泰豐（天津店） - 大陸旅遊

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☆ 鼎泰豐 - 小籠包在天津 ☆

地 址：天津市河西區賓水道18號帝城酒店一層
電 話：86-22-28138138
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一進入鼎泰豐天津店內，立刻見到鼎泰豐的小籠包娃娃，相當討喜可愛，端著一籠小籠包
，跟客人打招呼，店內服務員相當客氣有禮貌，訓練得宜。北方冬天寒冷，入內服務員也
協助脫去大衣，幫忙掛好，服務算是周到。天津鼎泰豐是台商喜愛的聚會場所之一，我想
也是因為提供的料理適合口味合適，不太油不太膩，卻相當精緻美麗，應酬之於解解鄉愁
，也是不錯的選擇！

朋友說這兒的鼎泰豐提供圓桌菜，提供的菜色精緻好吃，除了招牌菜的小籠包之外，今天
米絲肌也特別介紹幾道當天吃起來很不錯的菜色，下回到天津市區，也可以拜訪一下鼎泰
豐唷！

首先是糖心蛋，製作費工，擺盤相當精緻，黃澄澄的蛋黃半生熟，盛在白色小磁碟上，煞
是好看，由於是圓桌宴會，一人份量剛剛好，算是開胃點心。

當天也送上了糖醋排骨，炸過的排骨並不油膩，糖醋醬汁調配的剛好，酸酸甜甜相當不錯
，排骨選用的不為軟嫩適中，很好入口，不會吃的張牙舞爪的！

另外一道值得推薦的便是這道俗稱松板豬肉的料理，豬肉經由帶點甜味兒的醬汁蜜過，口
味很特殊，搭配點天津白酒相當對味。（酒後不開車！）

由於天津鼎泰豐的設計希望符合「家人聚餐」的目的，設置了孩童遊戲區（下圖右），但
這到不是貼心之處，重點是孩童遊戲區隔壁的ladies room，隔著一堵牆，牆上的玻璃如
同輔導教室特殊的觀察玻璃，媽媽在這邊就可以看著baby玩樂，但小孩那兒是看不過來的
，因此媽媽們能夠在ladies room裡面小歇一會兒、聊聊天，一邊注意孩子動向也不擔心
。洗手間相當乾淨整潔，專人負責清潔，因此不用擔心不好的味道唷！^^
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