土佐料理（第一次的鯨魚肉...抖）試吃 - 旅遊

店 名：祢保希（ねぼけ）　丸の内店
地 址：千代田区丸の内2-1-1　明治安田生命ビル地下1階
營業時間：中餐11:30～14:30 晚餐17:00～22:30
休 日：禮拜日
推薦食物：鯨魚舌頭肉（さえずり）、 炙燒柴魚（かつおのたたき）
官 網：http://www.kazuoh.com/shop/neboke.html


圖文臉書版：http://0rz.tw/xUkHr


今天公司的歡迎會，老闆請吃土佐料理。
（土佐＝日本四國的「高知縣」）

＊炙燒柴魚
這間餐廳有名的好像是炙燒柴魚，
普通的餐廳好像會用噴槍來燒烤柴魚的表面，
比較講究的餐廳會用炭火來炙烤（這間），
超級講究的餐廳則會使用稻草來燒。

＊鯨魚沙西米
除了柴魚之外，這間餐廳還有賣鯨魚肉， 我的第一次鯨奇就獻給它了XD
圖片中看起來像五花生牛肉的照片，就是鯨魚肉的沙西米。
油脂超級豐富，咬個幾下就會在嘴巴裡融化，吃起來則沒有什麼魚腥味。

＊鯨魚舌肉
吃起來像是被加了「十香軟筋散」雞肉，無敵軟嫩！
就算是沒有牙齒的老人家應該也可以駕馭它。


＊日本酒（醉鯨）
比較習慣喝加熱的日本酒，因為過低的溫度很容易加重酒的嗆度，
不過這一支喝冰的也非常順口，還帶有淡淡的米香與甜味。酒精濃度16度



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