土耳其 伊斯坦堡 序篇 - 挪威

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伊斯坦堡(Istanbul)雖然不是土耳其的首都，卻是土耳其最大的城市，也是名副其實的歐
亞橋梁，城市是世界上唯一跨兩洲的大城市，也因為獨特的地理位置，羅馬帝國、拜占庭
帝國、拉丁帝國、鄂圖曼土耳其帝國都曾經定都在這裡，拜占庭、君士坦丁堡指的都是伊
斯坦堡，目前的土耳其共和國建國初期也定都在伊斯坦堡，之後才遷都到安卡拉(Ankara)
。

因為身邊去過土耳其的人都對土耳其讚不絕口，所以Hao也就一直想要去土耳其看看，剛
好土耳其又對台灣護照實施電子簽證，就出發前往土耳其啦!!可惜沒有時間去個八天十天
，再配合機票的時間只能夠去四天(扣掉飛機時間大該只剩三天)，中間還因為猶豫不決的
關係，機票漲了三成，因為時間不長的關係，所以全部的時間都待在伊斯坦堡，其他像是
熱氣球、棉堡等等美麗的地方就只好下次再去了。

值得一提的是土航的服務實在是非常好，機票便宜、託運公斤數大、機上餐點不錯等等都
是優點阿，Hao抵達的是阿塔圖克機場(Atatürk Uluslararasi HavalImani)，從機場下
面可以直接搭車前往市區，由於土耳其使用的貨幣是里拉(YenI Türk LIrasi)，所以在
機場需要先換錢，不過機場的匯率實在是不太行阿，多換多虧所以就先換一些可以到住的
地方的錢而已，伊斯坦堡的車票長的蠻可愛的，上面還有伊斯坦堡的市徽。

到市區的時候天都已經開始黑了阿，所以就只能到處逛逛，隔天再開始逛景點了，土耳其
不愧是伊斯蘭教國家，滿街都是清真寺阿，Hao雖然之前去過杜拜，但是杜拜的清真寺其
實不多，不像伊斯坦堡真的是到處都是清真寺，也有很多清真寺都是古蹟，就像是台灣的
廟、歐洲的教堂一樣多。

從土耳其很多地方都能看到這一座跨海大橋，橋連接起歐洲、亞洲兩塊大陸，照片中左邊
是歐洲、右邊就是亞洲喔。

由於也不知道要去哪裡，所以就先到有「伊斯坦堡的心臟」的塔克辛廣場(TaksIm
Meydani)附近，這裡是伊斯坦堡的交通樞紐，很多車都能夠到這裡，有許多商店、餐廳可
以逛，塔克辛廣場中央的是1928年建立的共和國紀念碑(CumhurIyet AnIt)，紀念土耳其
共和國立國，伊斯坦堡的許多節慶跟活動都會在塔克辛廣場舉行，另外像是抗議、示威等
活動也都會在塔克辛廣場，也發生過多次暴力事件死傷慘重，總而言之，塔克辛廣場對伊
斯坦堡來說是個非常重要的地方。

塔克辛廣場旁邊就是伊斯坦堡的獨立大道(IstIklal CaddesI)，是最主要的逛街大道，雖
然是伊斯蘭教國家，在十二月的時候竟然大街上也到處都是聖誕節的裝飾，不怕阿拉會生
氣嗎XDDDD只能說商人真的是很厲害啊，甚麼樣的錢都能賺。

網路上有人說過世界上的食物能夠分成三大類，主要是法式菜系(代表西方文化)、中式菜
系(代表東方文化)、土耳其式菜系(代表伊斯蘭文化)，雖然每個人心中的評分各不相同，
這個分法也缺乏公信力，不過可以知道土耳其菜也是非常多元、非常具有代表性，尤其是
土耳其烤肉(Kebap or Kebab)跟土耳其甜點(Türk lokumu)最有名，不過土耳其菜的賣相
實在是不太好，擺的方式有點像台北車站的自助餐店XDDD，而且Hao住的地方有兩個阿曼
人，整天都在廚房做類似的料理，也常常請我吃，說實在話雖然口味新鮮，但其實有些口
味實在是不太合，所以到伊斯坦堡也就沒有特地進去嘗試了。

沒有進去嘗試的另外一個主要原因是因為土耳其的肯德基實在是太好吃了，因為歐洲的肯
德基不知道發生甚麼事了，炸雞都不是脆皮的，而且非常的鹹，在土耳其吃到久違的好吃
肯德基感動地都要落淚了，所以三天就吃了三次肯德基XDDDD也沒有多餘的肚子去吃土耳
其菜了。

土耳其有多種甜點，不過想要嘗試的朋友要三思，土耳其人的口味大概是Hao吃過最甜的
，土耳其很多甜點甜到像是泡在糖漿裡面，有些則是真的泡在糖水裡面，吃多真的非常非
常的膩!!!不過最有名的軟糖Türk lokumu，並不會很甜，而且口味眾多非常好吃，路邊
就有很多店可以一直試吃，每一家都吃一點就可以吃得很飽XDDD

另外一個土耳其必吃的就是土耳其烤肉(Kebap)，不只在土耳其，Kebap是一個入侵全歐洲
的小吃，歐洲Kebap之多的程度就像是台灣的鹹酥雞攤一樣，而且在歐洲大部分的國家，
能夠吃到最便宜的熱食通常就是Kebap，最常見的是 döner kebap，就是像這種一大個肉
串不斷在旋轉，老闆會用一個特殊的機器把肉削下來，然後多是連同生菜、薯條等一起夾
在麵皮中。

土耳其另外一個有名的食物就是冰淇淋，土耳其冰淇淋最主要的特色是因為在製作過程中
加入了蘭花莖部的提煉物，讓土耳其冰淇淋的質感黏稠，即使被拉長也不會斷掉，因此在
裝冰淇淋的本身也是一個表演(跟淡水看到的差不多)，老闆都會把冰淇淋拉來拉去，還會
用長鉤黏著冰淇淋耍著客人玩，買個冰淇淋要弄超久的XDD每賣出一支就會吸引很多遊客
圍觀。

在伊斯坦堡的Hostel的早餐是水果乾澆上優格，整體而言就跟土耳其的甜點一樣非常的甜
阿!!!優格也是一個土耳其有名的食物，尤其是愛蘭，成分是三分之一的酸奶和三分之二
的鹽水(我其實不知道優格跟酸奶的差別)，可想而知這東西有多鹹!!!在超市買來是喝看
看的感想是欲哭無淚，早知道就不要花錢在這個奇怪的食物上了XDDD

土耳其之旅!!!!GO>~<

=Hao的旅行筆記=

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