土耳其孔亞 Konya Lokmanahe 土耳其料理 - 自助旅行

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TXFTERL ]

作者: annbrosia (annbrosia) 看板: Food
標題: [食記] 土耳其孔亞 Konya Lokmanahe 土耳其料理
時間: Fri Sep 20 23:59:07 2019

網誌圖文版

https://anglesparkling.pixnet.net/blog/post/216554367

餐廳名稱：Lokmahane
消費時間：2019/7

結束梅夫拉納博物館的參觀, 已經下午四點多了, 中午只吃了飯店 Buffet 的三明治,
決定早點吃晚餐, 利用Google Maps 找到附近評價很高的土耳其料理餐廳,
決定一路慢慢晃過去, 好好體會一下這座號稱全土耳其最保守的城市.

往餐廳的路上, 可以看到很多水煙店.

一轉進這條街, 餐廳就在前方, 乍一看到石頭路面高高低低, 感覺有點破敗,
會覺得在這裡會有好餐廳嗎？ 應該是當地小吃家庭料理餐廳吧!
沒想到餐廳出乎意料的大, 有兩層樓, 也許是時間還早, 五點多抵達, 約六點半離開,
整間店只有我們這一組客人, 後來查了一下餐廳資訊,
發現有台灣的旅行團會來這間餐廳用餐.

而這條街, 在太陽下山後, 桌椅擺出來, 轉變成人聲鼎沸的水煙街,
稍晚看完著名的旋轉舞之後, 我們又走回這條街, 在街道的另外一端體驗抽水煙,
真是個歡樂的體驗.

一入門看到很多五顏六色,各式各樣的醃製泡菜.

最先上桌的麵包, 可以剝開夾餡料一起吃. 坐下來要點餐卻沒有送上菜單,
只有老闆前來推薦菜餚, 老闆也只會說幾個關鍵字, 我們只說 "Yes!" 或 " No!"就好了
我們猜想是因為都是當地人來用餐, 所以沒有英文菜單,

以下這些菜色完全是靠老闆的推薦。

葡萄葉包肉餡 (沾優格）
老闆教我們沾優格食用, 葉子吃起來沒有粗粗的纖維,
餡料應該包有小米, 吃起來有點顆粒感.

土耳其青菜 我們當然不知道是什麼青菜, 只是我們不想吃生菜沙拉,
很想要吃炒青菜（Fried vegetable) , 就上來了這一盤, 哈！

紅椒燉雞肉 很保險的一道菜, 非常合我們的胃口,
這間餐廳的料理對我們來說不會過鹹, 可以夾在麵包裡食用.

慢燉小羊肉 讓我印象最深刻的菜餚, 羊肉浸泡牛奶後再慢燉(也有可能是羊奶,
我吃不出來), 下面墊著泡過牛奶的麵包, 一口小羔羊肉, 一口麵包, 非常的飽嘴,
小羊肉吃進嘴裡極為軟嫩, 一抿就化, 剛入口我以爲是牛肉,
咀嚼入喉後,~有一絲絲羊肉獨特的羶味跑出來 .

孔亞代表菜餚 Pide 土耳其式披薩, 老闆教我們要兩邊折起來吃.

蕃茄湯 -基本上, 土耳其的湯品就三種基本選擇 - 蕃茄, 豆子( Lentil) 或蘑菇.

Ayran -土耳其優酪乳, 店家自製.

後方小盤是優挌, 供葡萄葉肉捲沾食,

免費招待的土耳其紅茶

我們從孔亞最便宜的一杯二里拉一直喝到伊斯坦堡的六里拉,價差三倍.

這是我們在孔亞的第一餐, 也是剛到土耳其的第一餐,
都沒有看到價格就點下去好像有點冒險,
可是看完帳單金額四人均分, 包含飲料, 每人不到20里拉,
終於體驗到孔亞何謂"令人髮指的便宜" 的物價.
Amazing Turkey!

--