在地學生推薦：新村一隻雞 - 首爾

謝謝大家的肯定和鼓勵。

希望在韓國求學和生活的親身經驗，

能為大家介紹其他個人的私房景點和店家、深層的韓國文化，

讓大家對韓國有更多的認識。請多多指教~


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【韓國在地學生推薦：新村一隻雞】

一隻雞已經是台灣人到韓國必吃的料理了！

從東大門的陳玉華奶奶一隻雞、到梨大孔陵一隻雞，

再到新村一隻雞，以及泰陵入口站的孔陵一隻雞老店，都各有擁護者。這四間店，

我都曾吃過兩三次，但今天主要推薦一個在地學生推薦的「新村一隻雞」，讓去新村或梨

大的人有多一間的選擇。





★平民版人參雞：一隻雞


相對於中藥燉煮的人參雞，一隻雞可說是平民版的進補方式。

聽聞古代平民們因為無法負擔高貴的人參藥材，

所以改用馬鈴薯、大蔥和雛雞熬煮的方式，在夏天補補身子，達到「以熱治熱」的功效。

首爾市知名的人參雞店家，就位在古代皇宮景福宮旁；

而一隻雞店家則有在市場內或一般平民巷弄內。

因此，相對於人參雞的價錢，一隻雞的價格也較為親民。



★ 一條巷子頭尾各有「一隻雞」

相對於觀光客為主的梨大的「孔陵一隻雞」，

靠地鐵新村站3號出口第一條巷子的「新村一隻雞」則是以在地人為主要客群，

兩間價錢差不多。

孔陵一隻雞，是盤腿式座位；新村一隻雞是座式座位。

兩間一隻雞都味道鮮美、不分軒輊，我自己個人覺得前者較清爽、後者較濃厚。

在雞肉吃完後，都可以加麵煮成湯麵、或點飯做成粥，都非常非常好吃！



比較不同的是，「新村一隻雞」有單人的單點菜單，

像是雞肉刀削麵、半雞湯、雞絲湯，就算是一個人也可以去吃！



p.s. 因為去「新村一隻雞」時，恰好遇到今年大雪、天氣爆冷，
所以只有一張從斜坡上照店面的相。
另一張的一鍋雞湯，是在梨大「孔陵一隻雞」照的。




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