在日本體驗日本料理製作 - 旅遊

※ 引述《hsuans (大豆)》之銘言：
: 我想請問一個問題。
: 我有一個日本朋友，在大阪開設了一家日本料理教室(為了廣告嫌疑先不透露名字)
: 有作豆腐、烏龍麵、壽司，日本酒品嚐等選擇。

上個月出國前看到原Po的介紹，因為愛喝酒，所以就預約了日本酒課程
雖然很想深度體驗日本的美食與文化，但實在日文太差，英文也爛
就我個人的經驗，雖然店家很努力跟我互動，也極力帶氣氛
但溝通不順的情況下，場面多少還是會有點尷尬

我的遺憾在這和祥教室得到了解決方案，因為老闆中文真的非常流利
但跟原本我規劃的旅遊計劃衝突，協調上花了點功夫
也還好我是邊緣人自由行，所以行程可以很輕易的變動

店家位置在茨木市
這附近還真沒什麼景點，就當作順便感受當地人日常生活氛圍吧
但交通很方便，從JR 茨木市站出來，走10分鐘之內就能到
很明顯這裡是住商混合大樓
https://i.imgur.com/SUvs02k.jpg

也就因為這樣，費用才相對平易近人，我的方案是兩個半小時8,950日圓
我有跟老闆開玩笑說，你如果店是在京都，費用再加個10,000日圓都還算公道價吧
門口走廊的樣貌，整齊清潔不用說了，吸引我的還有那個空調管路，鋪設的好工整
https://i.imgur.com/pPSGkwg.jpg

光這廚房就佔了3分之二的面積，當時忘記好好拍細節;除了實用性外，廚具擺飾也融入很
多巧思，喜歡做菜的人站在中間一定會開心
https://i.imgur.com/ohNxwLq.jpg

老闆準備了這些大吟釀來上課，當然日本酒還有很多種類，但這裡就以吟釀為主
https://i.imgur.com/0lfppbK.jpg

上課前還得換制服XD
這邊可以發現又多了一種酒，還有那瓶瀨祭是二割三的
https://i.imgur.com/b24NK7F.jpg

關於日本酒其實網路不少文章，但當面講解還是比較容易吸收
尤其現場交換著品嚐，才能立刻分辨其個別的差異

搭配的下酒菜跟家常主食
https://i.imgur.com/mlqbaKR.jpg
飯是鰹魚飯，肉是馬鈴薯燉牛肉以及味噌湯
來一張9道下酒菜近拍
https://i.imgur.com/qzpxIKc.jpg

其實我痛恨豆腐，但畢竟付了錢，所以硬是吃掉它
不得不說這手工豆腐的口感非常綿密細滑，而且有柚子的清香在其中
難怪和祥也有專門開設自製豆腐課程，即便如此我依然痛恨豆腐...

雖說是課程，但語言相通的前提下，我更像是跟朋友在聊天，老闆還說來台灣永康街吃牛
肉麵過
莫非刺探軍情來著!?
聊的太開心的結果就是酒喝了不少，菜都沒吃，還勞煩老闆娘幫我打包

由於我住西成區，撘了JR回到梅田，再坐地鐵回到旅館的副作用就是酒都醒了
只好到便利商店再買一手，回想今天日本酒課程的餘韻
https://i.imgur.com/lh4yetc.jpg
塑膠盒我還洗一洗，都帶回台灣了呢

有興趣的鄉民可以看看店家的網頁
https://www.washo-cooking.com/menu
底下有他們的Facebook，直接用Messenger聯繫就好了
這教室只有老闆跟老闆娘在經營，所以回覆沒辦法很即時就是

日旅板首發文，請大家多多包涵

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