墾丁華泰瑞苑 Gloria Manor 沐餐廳早晚餐 - 台北

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By Doris
at 2016-08-16T03:24

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上一篇【住宿】墾丁 華泰瑞苑 Gloria Manor 飯店環境設施(2) 文中,
有提到華泰瑞苑有間沐餐廳,沐餐廳供應飯店的早晚餐。
沐餐廳是華泰瑞苑唯一的餐廳,位於一樓大廳旁。

白天的沐餐廳,餐廳空間不大,
不過大面落地窗採光非常良好,可以欣賞窗外的美景,用餐很有氣氛。

配合當初訂房三天兩夜一泊二食的方案,供應第一天的晚餐和第二、三天的早餐。

對於華泰瑞苑沐餐廳的服務,我們讚賞有加。

沐餐廳入座並非是隨機挑選座位,而是會依照房型等級來安排座位,房型等級較高的客人
被安排在窗邊座位,能用餐的同時欣賞美景。也因此入住的這三天,我和先生的座位都被
安排在窗邊的同一個位置,我跟先生是滿欣賞這樣的餐廳政策。

第一天晚餐

採套餐式,有前菜、主餐及甜點。

延續我們過去入住飯店碰杯慶祝的傳統,
加點了兩杯 GAROFOLI G Bianco白酒 ($250/杯)

泰式蝦片
沾著泰式酸辣醬還不錯吃。

炙燒干貝、烤活鮑、芥末章魚
前菜部分較普通,不過烤活鮑不錯吃,芥末章魚有些嗆鼻。

佛跳牆
非常讓人驚豔的一道湯品!湯頭中有雞湯的香醇,讓人忍不住一口接一口地喝到最後。

海港鮮魚
主餐上菜,這道鮮魚料理讓我至今回來後都仍回味無窮!軟嫩鮮魚搭配焦香味的外皮恰到
好處,佐醬香氣和鮮魚融合為一,沐餐廳能有如此美味的料理讓人很驚喜,甚至比起台北
很多西餐廳的鮮魚都來的好吃!

爐烤春雞佐烤時蔬
第二道主餐也讓人非常印象深刻,雞肉烤得很嫩,不乾柴卻能保留湯汁,外皮有爐烤過後
的香氣,增添了味覺上的層次。烤時蔬也令人讚賞不已,完全保留蔬菜中的清甜。
這兩道主餐美味程度非常高,讓人回味無窮阿~

吃完了兩道主餐,我和先生實在佩服今天掌廚的廚師,
似乎是華泰瑞苑大名鼎鼎的主廚Kenny所料理。

我們額外加點了老饕PRIME牛排 6盎司 $1200

熟度選服務人員所推薦的五分熟,牛排吃起來鮮嫩多汁,表層撒些微的海鹽讓牛肉口感更
香,水準挺高的一道牛排。

餐後甜點和茶品
甜點是濃郁的金箔巧克力。

整體來說,我對沐餐廳的主廚報以極高肯定,第一晚晚餐的餐點水準很高!
可惜後兩天掌廚的似乎跟今日廚師不同。

第二天早餐
這天早餐的餐點味道明顯比起前一晚來的普通許多,我就僅放上照片,不另行贅述了。

手工麵包、花園沙拉

蘑菇燒烤牛肉

丹麥豬佐松子鯷魚

餐後水果

覺得分量挺少,有點小氣。


第二天晚餐

第二天晚餐並沒有含在三天兩夜的方案中,但由於先生一直對沐餐廳念念不忘,很想
嘗試這裡的牛肉麵,因此我們又來到這裡用餐,這次是單點。

番茄牛肉麵 420元
服務人員首先送上還沒加入湯頭前的牛肉麵。

接著加入湯汁,一旁附有辣椒。

番茄牛肉麵湯頭加入辣椒後更為提味,味道濃郁好喝。牛肉口感軟嫩有嚼勁,而且挺厚實
的,比起一般牛肉好吃不少。可惜麵條煮得不夠軟,太硬,跟美味湯頭顯得不太一致。

海港鮮魚明蝦 $980
由於很懷念第一晚的鮮魚,因此我點了這道,不過一入口馬上皺眉,光是烤鮮蔬就和第一
晚的廚師手藝差很多。
魚肉也不如當初吃到的鮮嫩好吃,明蝦更是乾柴,佐醬也不夠多。

第三天早餐

中式粥品
粥的味道很淡,第三天早餐的廚師與第一晚的主廚水平差距太多。

香料嫩雞
一點都不嫩的嫩雞,烤得太乾柴。

總結:比較推薦第一晚主廚Kenny的的餐點,水平很高,值得一吃!建議各位在前往用餐
前,先行詢問服務人員今日是哪位廚師負責料理,若非Kenny掌廚就可略過了。


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