壽司大─凌晨兩點排隊才吃到的爆肝壽司 - 京都

店 名：壽司大
地 址：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館
營業時間：5:00-14:00
完整圖文版：https://goo.gl/zGW6FB

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壽司大

傳說中不半夜去排隊

就可能要等到天荒地老的築地市場名店


不少人覺得吃個壽司不需要這麼折騰

不過凌晨出發去排壽司這種事情

感覺這輩子可能也只會做這麼一次

所以最後決定還是衝了一發



特地住在築地市場附近的飯店

凌晨兩點步行前往壽司大

本來還洋洋得意以為都這麼早了

應該沒人跟我爭了



不過前面還是排了一位日本大叔

我排在第二位



雖然這麼早排隊真的是爆肝

不過至少知道自己五點開門一定吃的到

比多睡幾個小時

卻不知道要排到幾點才能吃到的好



五點開門後

有普通的握壽司套餐日幣2600

及主廚套餐日幣4000

都排了三個小時

當然就直上主廚套餐啦！



※主廚套餐─日幣4000

包含十一貫握壽司、味噌湯及一貫自選壽司



○白身魚


微溫的醋飯跟清淡的魚肉



○鰻魚


○貝類


這貫壽司上桌時還會動

但是吃起來腥味頗重



○竹筴魚


○白身魚


○金目鯛


○鮪魚


鮭魚在台灣也吃得到很棒的品質

不過日本的鮪魚真的較容易吃到好吃的



○細捲


鮪魚泥跟小黃瓜的搭配

算是填肚子用的



○鮪魚大腹


豐富的油脂略帶脆度



○海膽


品質尚可

但相比北海道的海膽

鮮甜度仍不及



○玉子燒


溫熱的玉子燒

口味偏甜



○自選壽司─鮪魚大腹



壽司大整體品質不錯

師傅也很熱情

會盡量用顧客的母語介紹壽司

非常可愛



不過真的有好吃到要凌晨排隊嗎?

我是覺得一生一次就夠了


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