夏威夷大島—Kaaloa's Super J's|夏威夷必嚐!當地特色料理 - 日本

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2020-09-02T11:13

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VJmtJe2 ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 夏威夷大島—Kaaloa's Super J's|夏威夷必嚐!當地特色料理
時間: Wed Sep 2 11:13:20 2020


餐廳名稱:Kaaloa's Super J's
消費時間:2019/11
地址:83-5409 Mamalahoa Hwy, Captain Cook, HI 96704美國
電話:+1 808-328-9566
營業時間:10:00-18:30(周日公休)
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/494890142 ]

夏威夷是十分著名的度假勝地,尤其威基基海灘更是戲水衝浪的全球知名景點。

而大量日本移民也造就許多日本文化及餐廳屢見不鮮,但夏威夷原住民的特色料理,就不
是那麼顯而易見了。

其中laulau跟kalau可以說是較為人所知的料理,不論是烹調手法跟外表都像極了台灣的
糯米雞。

--



在下榻地到Kalae的路上,經過了這間「Kaaloa's Super J's」作為中餐。

他的位置是在Mamalahau道路旁,很容易一不小心就行駛過,還好前方有停車處,不然是
挺不方便。

店內擺設很陽春,僅有幾張桌椅提供用餐,我想觀光客應該很少來這,因為太不顯眼跟吸
睛了,但我就是愛這種道地的餐廳。但他的美味程度跟網路上的高評價,讓用餐時間仍舊
有不少人潮。

--

▲Combo(laulau and kalua pig with cabbage) $12

Combo有豬肉和雞肉laulau,可以吃到兩種口味,一旁還有一碗豬肉高麗菜,上圖則是兩
份的份量。

kalou是傳統的夏威夷烹飪方式,以香蕉葉包裹著肉品,以燒到炙熱的石頭於地底下悶燒
,其實有點類似控窯的概念。

將kalou手法烹調的豬肉撕成細絲,口感有點類似爐烤豬肉,與鮮甜的高麗菜搭配起來很
清爽。

盤子上除了laulau外,還有通心粉沙拉、白飯及莎莎醬,通心粉沙拉吃起來十分清淡,對
我來說他算是主食而非配菜,飽足感十足。

laulau是採芋頭葉包裹肉品邊蒸邊悶熟,肉嫩帶有葉香,吃起來類似常見的糯米雞,清爽
無負擔,是一個挺特別的體驗。


--

ShinyBan×Life-
https://shinyban.pixnet.net/blog

IG-
https://www.instagram.com/__shinyban.life__/

--

All Comments

特急雷鳥.大阪真田.南海電鐵rapid

Franklin avatar
By Franklin
at 2020-09-02T08:23
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1VJIEQ-_ ] 作者: laxic (啦啦啦) 看板: Japan_Travel 標題: [遊記] 特急雷鳥.大阪真田.南海電鐵rapid 時間: Tue Sep 1 00:21:44 2020 圖多圖文版 https://laxic.blogs ...

雪山主東散步去

Daniel avatar
By Daniel
at 2020-08-31T22:26
好讀圖文 https://kukufish.pixnet.net/blog/post/326992813 雪山啊雪山!想見你一面好難! 時程:2天 百岳:2座 水泡:0顆 滑壘:2次 路程:20多公里 只帶著兩件輕便雨衣充滿不確定感,出發前 ...

日本僅存的平價夜行火車|SUNRISE出雲號

Agnes avatar
By Agnes
at 2020-08-31T22:25
圖文好讀 https://www.timelog.to/a84578803 移動工具介紹-寢台列車 在台灣輕而易舉可以一日環島的時代,臥鋪是無法想像的移動方式,也因此每每出國都 很想嘗試這種體驗。 SUNRISE號(サンライズ出雲/瀬戸)是目前日本僅存的定期夜車,基本上每天有一個班次來 回,在東京-岡山 ...

福岡近郊散策(太宰府、柳川遊船+鰻魚飯)

Regina avatar
By Regina
at 2020-08-31T21:35
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229669988 細數這趟九州之旅,對於福岡似乎沒有太多的著墨。 趁著最後一天搭乘夜間航班的空檔,將行李先寄放在飯店,準備來好好探索這個城市。 福岡市區的交通以地鐵較為便利,甚至可以直達福岡空港;基本票價2 ...

德國 萊茵河大轉彎|博帕德 Boppard

Eartha avatar
By Eartha
at 2020-08-30T23:42
網誌好讀 https://www.timelog.to/a113467242 Boppard對於一般的台灣遊客而言應該算是相對陌生的地名 這個小鎮在萊茵河的中游,屬於世界文化遺產-萊茵峽谷Rhine Gorge的一部份,十四世 紀便開始發展因而有許多歷史悠久的建築,種植葡萄為主。 簡介完後便是要來介紹這裡 ...