大勝伊比利豬的三元豚蔬菜放題 しゃぶ菜 - 京都

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作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京 大勝伊比利豬的三元豚蔬菜放題火鍋
時間: Sun Jun 12 00:37:11 2016


餐廳名稱：しゃぶ菜 ヤマダ電機LABI1日本総本店 池袋
消費時間：2016年/6月
地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI１日本総本店池袋 7F
電話：03-5953-2771
營業時間：11:00～23:00
每人平均價位：1500元日幣到2000元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：三元豚

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好吃豬肉網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/111931166
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個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆
調味★★★★☆☆☆☆☆☆
服務★★★★★☆☆☆☆☆
種類★★★★☆☆☆☆☆☆
氣氛★★★★★☆☆☆☆☆

這是第四家睡過頭趕行程的最後一家了，
後來仔細一看，發現其實在日本吃過的吃到飽還不少，
索性就先整理一篇起來。

這一間我常常推薦給朋友，因為有著蔬菜跟肉類吃到飽。
當朋友過來東京玩一陣子的時候，常常會覺得蔬菜攝取不足。
問我有什麼便宜又可以吃肉吃菜吃到飽的店，
我往往會帶他們來吃這一家。

這一家一樣是連鎖店，全日本都有，
也是一間很好找的店。早上11點的時候店就開了，
如果你沒吃什麼蔬菜，又睡過頭了，
來吃這一家清淡的火鍋倒是很不錯。
這一家的食材很新鮮，
也常有三元豚或媲美伊比利豬等級的豬肉吃到飽。

https://pic.pimg.tw/junespring/1465643558-1626360635_n.jpg

除了蔬菜之外，肉類的話依照等級有國產牛跟一般牛肉，
豬肉通常會有特殊品項吃到飽，之前是媲美伊比利豬的西班牙黑豬肉，
這次的是三元豚。

不想吃肉吃到飽，只想吃野菜吃到飽的也有簡單的商業午餐喔。

之前是柚子膠原蛋白的鍋，這次是鹽麴鍋，
每一季都有不一樣的食材跟湯底。

之前是推出比伊比利豬還好的西班牙黑豬，
這次是墨西哥產的三元豚。。

綜合品項：蔬菜區。雖然都是日本常見的蔬菜，
但新鮮度都很夠。切片也切得很漂亮，也有特別挑選過。
推薦度： ★★★★★★★☆☆☆

菇類跟洋蔥都很鮮甜，過去還有飲料區跟白飯中華麵，
與佐料。因為有人就不好意思拍了，食材都很新鮮。

我很喜歡吃日本的野菜，像是春菊與白菜。
在天婦羅裡面有時候會有炸春菊，特殊的清香味十分解膩。

綜合品項：湯底。這邊有不少湯底可以選擇，
大多都是日式風味的。我選了梅子鹽麴跟壽喜燒，
壽喜燒的醬汁甜香不死鹹，梅子鹽麴則充滿了梅子清香。
推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆

綜合品項：雞肉丸子。加入了香料跟野菜的雞絞肉丸子很清爽，
在高湯裡面吸飽了湯汁格外可口。推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆

綜合品項：國產豬肉。國產豬肉是以梅花肉片的方式呈現的，
吃起來沒什麼特別，肉味不重，也稍微硬了一些。
算是沒什麼特色的肉品，我吃了一盤就沒再加點了。
推薦度： ★★★★☆☆☆☆☆☆

綜合品項：三元豚。肉質非常有彈性，
煮熟後的豬肉還是多汁可口。本身的肉質很不錯，
吃在嘴裡也都是滿滿的鮮甜味。
個人認為比之前的伊比利豬還好吃，
之前得伊比利豬的豬肉味有點重。這次的三元豚豬肉味淡了許多，
吃起來更佳香嫩。推薦度： ★★★★★★☆☆☆☆

這邊的蛋也是吃到飽的，不夠也還可以要。
蛋的品質還蠻不錯的，幾乎沒有蛋腥味。

旁邊也有撈油的器具跟收集壺，不喜歡浮一層油的朋友，
趁水滾的時候撈一撈就乾乾淨淨。

綜合品項：美國牛肉。油花偏多的美國牛肉，
煮壽喜燒蠻合適的，因為油脂大部分都被煮掉了。
微微鹹甜的醬香搭配著肥肉的部分略可解膩，
瘦肉的部分也是充滿肉汁與鮮甜。可惜有些部分肥肉實在太多，
吃多了還是覺得有點膩口。推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆

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整體來說，其實肉類的部分搭著大量的蔬菜吃，都蠻能解膩的。
しゃぶ菜的蔬菜部分普遍都很新鮮，湯底的味道也很實在，
沒有偷工減料。不管是菜還是肉，煮的時候吸飽了湯汁，
更能襯托出食材原來的風味跟口感。價位上面也還算親民，
一個人約1499日幣起跳。若不想花那麼多錢，
中午套餐也有不到1000元的定食。想多吃點菜，
或睡過頭趕行程的朋友，不妨可以試試看。

店名：しゃぶ菜 ヤマダ電機LABI1日本総本店 池袋
地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI１日本総本店池袋 7F
電話：03-5953-2771
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：蔬菜新鮮可口，特定豬肉品項驚豔，
想多吃蔬菜的朋友不妨試試看
適合去的時間：上午及下午
吃完要消化多久：一個半小時左右

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所以是不是我的錯覺？

我怎麼覺得東京池袋的街頭披薩店，

有彰化阿璋肉圓的味道.....

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