大邱十味中其中一味-河豚湯 - 旅遊

今天要來介紹的是大邱代表性飲食十味中其中一味-河豚湯，河豚是含有劇毒的，需要經過處理才能食用，所以在韓國的河豚餐廳都要有證照才能處理河豚並且販售。

據說前幾年的韓國新聞曾經報導，有一間河豚餐廳，冰箱內有處理好的河豚跟未處理過的，但是餐廳的打工生拿錯了，把未處理的拿去料理，導致三人死亡，所以說河豚的毒是相當可怕的。既然有劇毒，為什麼我們還要吃河豚呢？其實河豚是對身體非常好的，它可以幫助肝臟解毒、醒酒，富含蛋白質、維他命B1.B2，對高血壓、糖尿病的患者也是非常好的食物。


網誌有圖閱讀：

http://oxoaha.pixnet.net/blog/post/454859477


-----以下純文字介紹-----

今天要介紹這間位於大邱，從大邱市區坐大眾交通過去大約30分鐘到40分鐘，不算很遠。

這邊還有停車場，開車前往的人也不用擔心要找停車位很麻煩。

這是餐廳大門，直接走進去就可以囉，通常用餐時間人會比較多一點點，但這間餐廳很大，完全不需要排隊！

座位區很大，看起來要容納20.30組客人也沒問題。

菜單上有許多種料理，還有兩人到五人的套餐，看自己想吃什麼再決定要點什麼，當天我們是點河豚湯（ ），價格是9000韓幣。

點完餐點大約五分鐘後，就會開始上小菜，韓國餐廳的小餐無不就是泡菜、涼拌波菜等腌漬品，比較特別的是還上了一小盤地瓜，喜歡吃地瓜的人有福了！很甜很好吃。

附上一碗湯，結塊的這個不用懷疑就是冰塊，湯喝起來有點像冷面的湯，微酸，應該是解膩用的。

還附上一碗粥，雖然很小碗，但是在寒冷的天氣中進到溫暖的餐廳，再馬上品嘗一碗粥，連心都感到暖暖的。

粥也是很大方的準備了鮑魚粥（免費的）

這邊都是現做的，所以需稍等一下下（也大約十分鐘就上河豚湯了），點完之後廚房這邊就會開始準備，都是完完全全可以看到料理過程的，不用擔心。

這間餐廳很貼心的地方是它備了一般筷子湯匙的墊子，不用擔心筷勺直接接觸到桌子變髒不衛生。

在上河豚湯的同時，會連飯一起上，只要把白飯拌到鐵碗裡面，就完成自製拌飯啦！

這一碗就是河豚湯，上面加了豆芽等一些菜，湯頭算是蠻清爽蠻好喝的。

這一塊就是河豚肉，看起來蠻像雞肉的，吃起來的口感，應該可以用「比較有彈性的魚」來形容，這樣一碗湯裡面有兩塊河豚肉，量算不多，但也吃的滿足。

一份就是這樣一鍋湯（裡面有兩塊河豚肉），上菜的時候店員就會幫你裝到一般食用的大碗裡面，剩下的湯會放到旁邊，想要喝湯可以再盛。

整體蠻豐富的，點一份河豚湯上了很多小菜，又可以自己做拌飯，雖然分量不算多，但吃下來也蠻飽的。

來到大邱想要品嘗特別一點的飲食，可以考慮吃河豚湯，畢竟河豚在台灣也不是很常見的食物，而這道大邱具代表性的飲食－河豚湯，算是蠻常見的。

*注意吃了之後有任何不適的症狀請馬上到醫院去就診，不過韓國料理河豚都是有證照才能處理的（強調），可以很放心的吃沒關係！


Una 誤闖韓國

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