大邱烤牛胃 用水果熟成釀製的烤牛胃 - 旅遊

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來大邱怎麼錯過大邱的名物 烤牛胃!

在找烤牛胃餐廳時 網路推薦的餐廳太多

挑了一家比較有特色的????來嘗試

????>烤牛胃小偷? 名字很可愛

????位於非常安靜的住宅區巷弄內

離景點金光石路算是比較近


大邱一等的烤牛胃小偷

數字1上頭還冠上黃冠 可愛~



還不到六點 餐廳除了我們以外 只有一桌客人

環境打掃得很乾淨 保持像新開店

坐位一樣分為韓式坐式區 跟一般桌椅區


小菜自行追加

自助區也整理得乾乾淨淨


這家店的其中一個特點 免費泡麵自行取用 !!

把瓦斯爐跟泡麵鍋搬到坐位自己煮~


第一次點餐 基本要點三份以上

所以我們點了烤牛胃兩份 跟辣雞腳一份

烤牛胃跟辣雞腳都是一份是7,000韓幣

這裡還有賣柚子啤酒 應該是店家自己做的!?



其他餐點有大醬湯 回憶便當 生生烏龍麵等等


最後會選擇????

最主要是因為這裡的牛胃是使用多種新鮮水果熟成釀製

因此可讓牛胃口感變柔軟 並可去除腥味以及增添水果香氣


自己的牛胃自己剪!


基本小菜們


然後居然有蟬蛹

然後大邱朋友居然吃了!!!!

照完像後就請朋友拿到角落自用~



烤牛胃的沾醬


店家另一個特色就是使用品質較好的橡樹木炭

燃燒時比較不會出現有害物質

完全把客人健康當做自己健康來著想!!



兩人份的烤牛胃 300g

其實份量沒有算太多

看起來是已經有處理過的烤牛胃



紅通通的辣雞腳

以前吃過辣雞腳 完全被辣到後就不太吃

這次算是久違的嘗試!?


贈送的蒸雞蛋

湯汁濃郁 蒸雞蛋口感滑順 還不錯吃

先進行第一批烤牛胃

照片裡約一人份份量


加熱得差不多 在剪成入口大小



接著就等著外皮烤得酥脆就可以開動了!!



喔對了 別忘了放上大蒜一起烤!

很喜歡烤得熱熱的大蒜 但要小心很容易燒焦 要常常翻動


看到沒有!! 就是要把外皮烤到這樣蕉脆

咬下去時有喀擦酥脆聲才好吃!!!



小小一塊很有得嚼

不會咬不爛 而是越嚼越香

但味覺遲鈍的我 倒沒嚼出甚麼果香味

只覺得沒甚麼腥味!!


辣雞腳

醃醬其實蠻辣的

雞腳Q彈 但現在比較少吃大辣

所以大部分還是朋友吃



最後怎能錯過免費拉麵

不吃拉麵其實也可以點大醬湯



麵煮熟後 很想找鍋蓋來當盤子呼嚕呼嚕阿~~~~~


????有幾家分店

這天是去市區裡的店 其他都離市區有段路

網路上找不到完整住址

可以從2號線慶大醫院2號出口出來

左手邊第五個巷子左轉後

右手邊第六個巷子右轉就到了!





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