大阪 味乃家大阪燒、炒麵 - 旅遊

店 名：味乃家
地 址：大阪府大阪市中央區難波1-7-16
營業時間：AM12:00~PM10:45 (周一PM6:00開始)
最低消費：約1,000 yen
Tabelog ：3.60

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62476463


難波千日前、道頓堀這一帶在Tabelog評價最高的大阪燒，

有福太郎、味乃家、美津...等數間，福太郎(曾上過"兜幾"的料理東西軍)

的店在千日前還未路過，其他兩間經過幾次都排很多人，

這次看味乃家排隊人數有稍微少一點的時候就跟著排，都已晚上八點也等了半個多小時~

------------------------------------------------------------------------

排隊時有菜單可以先參考，日韓中文都有，進門前服務員會先來點餐，

點了炒麵和大阪燒都選擇綜合口味，吃這種醬味重的食物，飲料當然也是必須的，

若非不願消耗太多胃容量在這兒，不然菜單上有些品項還蠻吸引人。



進門後被帶位到包廂型沙發座，可以看得出店內裝潢格調已頗有歷史，

受過嚴格訓練的店員接著會來桌邊攪麵糊，並把它均勻的倒在鐵板上，

整個過程強調我們不要去碰它，一直到塗好醬料才可以開動喔。



途中還會過來把我們點的炒麵放下去，這個很快就指示可以吃了，

想要吃焦脆點可再自行翻煎一下，看起來相當可口阿！



實際上也很好吃，麵條Ｑ硬又帶焦脆感，甜鹹味濃，用料也不錯，

小份的炒麵兩個人平分其實並不多，吃完還覺得不太夠呢~



吃完炒麵也開了胃，煎好的大阪燒加上些許美乃滋和黃芥末，再刷上滿滿的醬汁~



流淌到鐵板上的醬汁泛起燒烤的醬香味，令人食慾更開，

吃了兩三塊可以體會為什麼味乃家很受歡迎，

麵糊的比例使口感不會厚實黏重，也讓蓬鬆清甜的高麗菜較為突出。



美乃滋加的少蠻合我意，底部又煎得香香脆脆，可以吃好幾塊也不太膩，

最喜歡灑海苔粉來吃，這香氣使得整體更清爽些了。

這餐含飲料約3,000 yen，蠻不錯的且不貴~

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--