大阪 本福壽司 - 日本

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By Franklin
at 2011-02-21T17:55

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1DOZPnjn ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪 本福壽司
時間: Mon Feb 21 17:54:54 2011

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28430945



在心齋橋的商店街裡看到這家本福壽司,想起是旅遊書曾經介紹的大阪壽司
老店,肚子也餓了,便進來吃吃看大阪的箱壽司。


店門外一樣有著各種餐點的圖片和樣品,價錢也寫得一目了然。

大阪壽司¥1200

大阪壽司有六個箱壽司、兩個海苔壽司和一個蛋皮壽司,蛋皮壽司非常大,
是用厚厚的玉子燒捲起來的,不過外皮的玉子燒口感是比較老,比較扎實一
點。箱壽司則是一種小小方形的壽司,是將醋飯和魚料放入木箱中壓出來的
。本福壽司的醋飯非常好吃,口感綿密,帶著一點粘性,由於是箱壽司的關
係,口感自然與握壽司不同,箱壽司的醋飯要比握壽司來的扎實緊密,而且
造型方正,大小適中,一口吃入正好,而且不只醋飯上有魚料,箱壽司有點
像三明治,在醋飯中間也夾有食材,例如海苔或昆布等。而在魚料的部分,
個人是覺得雖然新鮮,不過感覺普通,還是醋飯的部份比較令人驚艷。台灣
似乎很少有賣箱壽司,大多是握壽司,吃吃看大阪傳統的箱壽司也是挺不錯
的經驗。

本福壽司
地址:日本國大阪府大阪市心齋橋筋1-4-19
電話:06-62713344
網站:http://www.hon-fuku.co.jp/


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Tags: 日本

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