大阪 焼きたてチーズタルト専門店 PABLO - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JGO-RQp ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 大阪 焼きたてチーズタルト専門店 PABLO
時間: Mon Apr 7 01:32:08 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40383364
時間：2014/2


心齋橋商店街中有一家排隊名店PABLO，最有名氣的就是他的招牌乳酪蛋糕，
之前在網路上看到網友分享，當時便決定若再次來大阪，一定要來買個回去
吃。

雖然來到心齋橋已經很晚了，大多數的店家都打烊了，不過PABLO倒還開著，
營業到晚上十一點，果然日本還是只有吃的開比較晚，這麼晚了還是有不少
人排隊買乳酪蛋糕。排隊買了一個原味的半熟乳酪蛋糕回飯店吃。

PABLOの”燒きたひ” チーズタルト<レア> 780

大概是六吋大小的乳酪蛋糕，日幣780的價格我覺得很是便宜。雖然外盒包裝
的不錯，但很可惜的是裡頭並未附任何餐具，這對買完就要吃的觀光客來說
十分不便，而且旅館裡也沒有餐具。無奈之下，只好用咖啡攪拌棒來切，幸
好除了邊緣的派皮比較難切之外，中間的乳酪十分柔軟好切。

不過也因為乳酪太過柔軟，一切下去就整個散開，裡頭半熟的乳酪緩緩流出
，頓時發現這蛋糕可能要用湯匙挖著吃比較適合。

因為沒有好的工具，因此切的不是很好看，看起來像狗啃過。這其實不太像
是乳酪蛋糕，反而像乳酪塔。底部為酥脆派皮，表面一層微酸的果膠，中間
是滑膩半液體狀的乳酪，有點像蛋塔。乳酪風味並不會很重，吃起來有點泡
沫感，淡淡的香甜，味道是不錯，可與我想像中的濃郁乳酪味又有些差距，
應算是輕乳酪程度。

這是大阪很棒的伴手禮，不過需要冷藏，而且只能保存三天，只能視情況看
看方不方便帶回國了。

焼きたてチーズタルト専門店 PABLO 心齋橋店
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-1 心斎橋ゼロワンビル 1F
電話：0120-398033
大阪食旅：http://goo.gl/v8iD1W
大阪住宿：http://goo.gl/xf9wOu

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