大阪 米其林1星的中華料理 故宮 - 旅遊

店 名：故宮
地 址：大阪府大阪市北区大淀中１丁目１０
營業時間：11:30～15:00(LO14：30) 17:30～22:00(LO21：30)
休 日：無
推薦食物：這次是請店經理搭配
官 網：https://www.westin-osaka.co.jp/restaurant/kokyu/index.html

Blog版 沒廣告好閱讀

http://niigata.tw/kokyu/


介紹在威斯汀酒店(該Hotel介紹:http://niigata.tw/the-westin-osaka/)內有一間連續9
年獲得米其林一星的中餐廳「故宮」

原本大阪有獲得星星的中國菜只有這一間，從今年起加入另一間「中国菜エスサワダ」，
總數為2間

「故宮」邀請在中國獲得全國料理大賽第二名的廚師駐店，強調提供最道地的中式料理

(用餐環境的舒適與清潔應該是獲得米其林的必要條件)

取代酒類的是餐廳特製茶飲(餐廳經理說是”中國茶”商業機密嗎?)，裡頭有加入微量的
冰糖，喝起來清爽清爽

這裡的料理真的是蠻有水準的，例如酸辣湯非常好喝(草莓小姐說是人生最佳酸辣湯)

但也有踩雷?的菜，例如餐廳經理推薦的葡萄柚牛肉，號稱是主廚在料理大賽中得獎的創
意菜色

但我咬下去分明是豬肝的口感，我跟經理說，這是豬肝吧?經理說這是牛肉無誤哦!

只是主廚用一種「特殊的手法」處理過，讓牛肉的口感發生變化，更柔軟更入口

如果這時候有面鏡子，一定可以照出我臉上的三條線!

傻眼欸，我們為什麼要花牛肉的錢吃豬肝的口感?

不過在那之後的炒飯炒得相當好，大火有通過一顆一顆飯粒的感覺^^

甜點不論是芒果布丁或是杏仁豆腐也都是佳作

綜合來講這間餐廳是還不錯，不過1個人大約6000日幣(不含飲料)，價格上面是有點微妙

雖然是星星餐廳，但住威斯汀酒店有空順便吃即可吧w

(交通頗方便，從大阪車站出來，大約每10-15分鐘會有循環的接駁車，坐過來比較不會這
麼熱)


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IG同好召募中^^


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