大阪 道頓掘明治軒蛋包飯 - 旅遊

餐廳名稱：明治軒
地 址：大阪府大阪市中央?心?橋筋1-5-32
價位(每人)：￥1,000 ～￥1,999
官方網站：蒐尋不到
評 價：★★★（很好吃 順路的話推薦來吃）
圖文版：http://blog.yam.com/pinkmoyoko/article/25795044

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日本的第一餐，原本想吃千房大阪燒或一蘭拉麵，
但週六晚上人實在太多，不想排隊的我，
一時興起，來到蛋包飯專賣店─明治軒

明治軒在一起不起眼的巷弄內，
與一旁人聲鼎沸的心齋橋有著強烈的對比，
穩重的，屹立了80年。


到明治軒，當然要點它最有名的蛋包飯，
人氣第一的是蛋包飯＋大阪有名的牛肉炸串，那就點這個囉！
傳言日本人食物模型會跟實品一模一樣，來看看吧！


點了兩樣食物，果然實品與模型真是一模模一樣樣呢～哈
實際的口感就特寫一下吧！

＊蛋包飯
蛋包飯我們在臺灣也很輕而易舉可以吃到，
飯的口感是偏軟的（有點棉密的感覺），
但那個蛋皮，軟呼呼的嚇了我一跳，比臺灣吃的還要“生”，
非常軟嫩。

＊牛肉炸串
大阪有名的炸串，明治軒也放入了，
其實就是牛肉拍扁去炸的，口感OK，
但也因為第一天就在明治軒吃過牛肉炸串，
讓我放棄去炸串店，
因為可以感覺得到皮的成份居多啦～有嚐過就好。

＊炸牡蠣
因為我很喜歡吃炸牡蠣，所以特地點了一份（很貴啊），
看得出來牡蠣算大顆，但表現普普，
臺灣果然還是我最鐘愛的故鄉啊～不會輸日本的啊！

這是此行的第一餐，
已經疲倦了一天的我，一進店裡，店家的親切讓我相當感動。
店婆婆看我穿著外套與背包，
趕忙幫我掛上外套，再拿一個藤編的竹籃讓我把背包卸在腳邊，
看我不會日文，還趕快請內場一位女孩來跟我解釋菜單，
只是那女孩在確認我沒有要點飲料時露出驚訝的表情，
害我懷疑在日本不點飲料是不禮貌的嗎？
（幸好未來幾天發現，並不是這樣子的）

日本人很有趣，不管春夏秋冬什麼季節，端上的永遠是滿佈冰塊的冰水，
因為不是第一次到日本了，所以也就習慣了。

因為我坐在吧台的關係，直接看到內場的師傅在料理，
小小的店面（還有二樓），感覺並不能塞入很多人，
但三位師傅的手幾乎是沒有停過的。
先炒一大鍋飯在旁備用，
客人點餐時下鍋煎蛋皮，放入炒飯，輕柔的將蛋皮裹滿炒飯裝盤，
這個動作我在旁邊偷看了好多次，
簡直是藝術。

最神的是，只要一有料理的空檔，
一旁的二廚就會開始清洗瓦斯爐、擦牆壁，維持整潔的外觀，
這份用心，令我相當感動。

因為我原本就沒有很能吃飯，
再加上飯量真的很多，但又怕沒有吃完很沒禮貌，
所以硬撐著全部吃光。
結帳時已沒有看到親切的婆婆，
但店家的溫暖與用心，
雖然座落在小巷弄內，仍不掩它的風采。

回望店門口，心中無限感激～




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