大阪 麵屋_輝 有點黏又不太黏的美味 - 東京

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餐廳名稱：麵や輝 長堀橋店
消費時間：2012/05
地址：大阪府大阪市中央區南船場 2-5-20
電話：06-6266-2211
營業時間：11:00-14:30 / 18:00-22:00
(星期天 / 第一個星期一休)
官方網站：http://www.terufood.com/
每人平均價位：約350元 新台幣

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五月份的大阪自助行 所造訪的拉麵店 麵や輝

沒想到台灣也開了分店 分享在日本的食記給大家 紀念一下

好讀網誌版 無音樂

http://boookit.blogspot.com/2012/08/teru-osaka.html

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http://www.flickr.com/photos/75868344@N03/7455443696/
一日一麵

今天要介紹給大家的食記，是在大阪自助行時造訪的拉麵店，

讓我鎮重的介紹一下今天的主角，麵や輝(長堀橋店)，

這次的自助行，我大多利用日本Tabelog美食網站(食べログ)，

來搜尋想要造訪的餐廳，麵屋輝在Tabelog的評價相當不錯，

大略觀察一下，基本上分數超過3.5就算蠻高的了，

而能夠超過4的，大多數都是高檔餐廳。

麵屋輝的地點又離大阪鬧區心齋橋不遠，再加上平民的價位，

來這邊吃晚餐是再好不過得選擇啦！！

麵屋輝長堀橋店的位置，從心齋橋向東邊走，

散步大約10分鐘可以抵達，可以參考一下google map。

可以先過馬路到對面的STEP，一間類似於ABC-MART的鞋店後，

往右轉，會經過DIESEL、GAP還有一間台隆手創館之後不遠，

再左轉就可以看到今天的目標摟。

很道地的日式風格裝潢，簡單的拉門配上燈籠點綴，

就是像為了嗷嗷待哺的饑民們，點上一盞明燈，

布條的標語也很酷，一日一麵，在物價高的誇張的日本，

拉麵真的是填飽肚子的好伴侶，百吃不厭阿。

一起來看一下價目表吧，基本的叉燒拉麵只要650日圓，

加蛋也只要750日圓，比起一蘭_點我便宜了150日圓左右，

而另一種人氣餐點-沾麵（つけ麺），則是比拉麵貴上100日圓，

另外，還有午間套餐歐，一起進來瞧瞧吧。

首先買完餐卷，接著與店員確認之後，

滿心期待的心情是在興奮不過的了。

水杯要自助取用，杯子質感不錯，仔細一看還是瑞士製的耶。

店內的空間，是常見的開放式廚房，簡單明亮，

座位比起東京的麵店也相對的大了一些，蠻舒適的，加分，

日本道地的拉麵口味都偏重一些，冰涼的麥茶用來解膩是在適合不過了，

由於店員不多，用餐完之後，順手把餐具放回餐台上，

是在貼心不過的舉動了。

苦苦久候，豚骨拉麵加上糖心蛋上桌啦！！

閃閃發亮略帶芡汁的湯底，加上兩塊不小的叉燒肉，

配料還有基本款的筍絲以及蔥花，整體來說中規中矩。

碗上也有印上自家的LOGO，輝也就是TERU，

日本店家在小地方的修飾都蠻用心的。

日式糖心蛋近拍一張，好想趕快大口大口喀下濃純的蛋黃。

叉燒肉近拍一張，看得出來肥肉的比例多了一點，本來有些擔心，

可是實際上吃起來，卻又不會那麼油，只是厚度有一定的份量，

加上濃稠的湯汁，比較容易吃膩，我有稍微觀察了其他客人，

不少人都有點飯，搭配叉燒跟芡汁，看起來好吃到不行歐。

這邊拉麵的麵條是偏細麵，若是點沾麵則是使用不同的粗麵，

麵條很彈牙，湯底看起來很濃稠，實際上味道卻不會很重鹹，出乎意料，

個人的接受度，大概是池袋無敵家的背脂加厚，我會覺得太鹹，

吃麵沾湯，有一點像在吃台式羹麵的感覺，湯頭除了豚骨之外，

還有一點海鮮、柴魚的風味，直接喝湯我是沒有問題，

殺傷力比起一些看似清爽的鹽味拉麵，順口多了，

整體來說，蠻推薦如果住在心齋橋附近，可以來這邊體驗看看，

這個有點黏又不太黏的美味拉麵歐！！

說到魚介系拉麵，請期待下一篇網誌要寫的店家，

也是以魚介系路線的拉麵店 - 煮干しらーめん 二代目 玉五郎，

今天就分享到這裡，希望大家會喜歡，謝謝。

最後，分享幾張心齋橋附近的街景，以及店家資訊給大家。

▇ ▇ ▇ 延 伸 閱 讀 ▇ ▇ ▇

『美食‧筆記』 天丼 大吉，超值丼飯，機場直達＠大阪難波 NAMBA CITY
http://boookit.blogspot.com/2012/12/namba-city.html

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『美食‧筆記』 THE 丼 (ザ・どん)，天然美味，好吃不留負擔＠日本大阪心齋橋
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