大阪 黑門市場河豚初體驗-玄品河豚 - 旅遊

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-01-25T21:51

Table of Contents

店 名:玄品河豚
地 址:大阪市中央区日本橋1-21-4
營業時間:12:00 - 22:30
休 日:不知
推薦食物:野生河豚生魚片 雜炊
最低消費:不知,最低套餐4500日元(未稅)
官 網:http://www.tettiri.com/
消費日期:2016.9月

完整網誌版:https://goo.gl/QX4iP6

補充一下,野生河豚價位較高
但因為忘記價格所以文章內並未註明
店裡都有中文服務人員,
不會日文或英文也沒關係。

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對河豚印象最深的就是
小丸子擔心吃河豚會死掉而拒吃,
愛孫心切的爺爺也跟著小丸子不吃
但看著家人吃得津津有味,
雖然有點後悔但還是嘴硬說不羨慕

從那個時候開始就一直期盼
有一天能夠到日本好好品嘗美味的河豚料理!

黑門市場裡有兩間在賣河豚料理的餐廳,
還有一間主攻河豚的攤販
玄品河豚除了愛玩客介紹之外,
在GOOGLE評論上擁有4.4顆星高評價

同時,最實際的就是他比另外兩家都還要便宜!
小攤販一盤河豚生魚片就要3000日元,
而這裡只需要4500日元就可以在舒適的用餐環境享用一個套餐

一進店裡,會先附上茶水餐具,還有中文餐單

店裡提供兩種品質河豚料理
一種是養殖,一種是野生
因為兩種都沒嘗試過所以各點一種

養殖河豚點了9200的套餐,
比4500的套餐多「河豚握壽司」、「烤河豚」、「炸河豚」
、「燒白子」、「河豚膠原蛋白」

野生河豚點最基礎的套餐
「河豚生魚片」、「河豚火鍋」、「雜炊」、「甜點」

一開始的涼拌魚皮QQ脆脆超好吃!

緊接著上來的是河豚生魚片,用看的差異其實不大
但一吃口感跟味道完全騙不了人!
https://goo.gl/9N1BVW
坦白說第一口吃下養殖河豚肉時,
有一種「喔!原來河豚肉的味道是這樣」的感覺

但漱個口再換吃野生河豚肉,
小當家立刻上身「天阿!河豚肉也太美味」
野生河豚肉吃起來沒有土味,口感更加薄脆Q彈

原本以為是錯覺,但再試一次還是一樣的感覺~~!

烤河豚的部分會由服務人員在旁邊幫你烤熟,不用擔心烤焦

上餐速度很快,在烤河豚的同時就送上炸河豚,
等炸河豚吃完就可直接吃烤河豚
坦白說炸跟烤河豚我本身是還好,
還是喜歡生魚片的口感(流口水)

在吃烤河豚的同時,
服務人員把旁邊烤盤換成小鍋子並倒入膠原蛋白~!

雖然服務人員沒有特別說,
但鍋子裡一閃一閃的應該就是金箔了吧!

當你好不容易吃完烤河豚、炸河豚和燒白子的時候
就發現膠原蛋白全部融在湯裡了~!

服務人員非常快速的整理完桌面並送上火鍋盤
先放大骨頭還有青菜,
魚肉的部份等滾了之後再放入煮一下就可以吃了!
因為大骨頭要煮比較久要先放,
魚肉太早放下去會老掉

野生的河豚肉真的不需要太多的調味,
清爽的湯頭反而顯現出河豚肉的美味~~

而養殖的河豚肉略遜野生,
需要沾醬吃才能蓋掉本身的河豚味(?!)

火鍋吃完,
服務人員會來撈掉多餘的湯汁加入米飯及蛋液製作雜炊!
當服務人員撈掉多餘的湯時,
我內心一邊吶喊「天阿!那是我的膠原蛋白!!」

服務人員調味完後會先撈一點點給你試味道,
確認OK後才會盛在碗裡
並附上好吃的醬菜與海苔讓客人享用
https://goo.gl/H5yWgd

要不是之前吃太飽,一定會把這鍋整鍋吃完!
前面的烤河豚炸河豚還有燒白子都是浮雲啊~~~~
早知道就不點全餐集中火力把這鍋吃完~~~

甜品有兩種冰淇淋可以選擇,這次是點柚香
不確定是不是店家自己做的,
柚香的味道很迷人~
當天喉嚨不太舒服還是把它吃光光了!


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Tags: 旅遊

All Comments

Kristin avatar
By Kristin
at 2017-01-27T21:37
還以為原po今天也在黑門市場
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-02-01T14:37
我也希望此刻人在黑門市場Q^Q
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-02-01T18:00
去了忘記吃
Mary avatar
By Mary
at 2017-02-02T14:26
這家好吃!!東京銀座也有
Regina avatar
By Regina
at 2017-02-04T15:50
下個月我也要去吃 不會講日文ok嗎?
Irma avatar
By Irma
at 2017-02-08T01:51
黑門市場的有會說中文的服務人員~!
到官網看才發現這間是連鎖集團~日本好多地方都有
Emma avatar
By Emma
at 2017-02-09T11:34
下次要去!
Dora avatar
By Dora
at 2017-02-13T03:18
這家我也吃過 我吃的是東京新宿店
Elma avatar
By Elma
at 2017-02-16T13:37
河豚很稀有?

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