大阪：黒銀生魚片 黑鮪魚入口即化太罪惡 - 旅遊

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大阪黑門市場中，黑銀鮪魚屋 (まぐろや黒銀)享有超高人氣，
與市場裡另間店黑門三平生魚片店一樣廣受好評。
因為它就在丸善食肉店旁邊，所以吃完神戶牛後波比便直接過來了。
黑銀鮪魚屋中，最強必吃是黑鮪魚前腹肉，
肉質鮮滑香甜，油脂豐富入口即化，罪惡阿～
黑門市場必吃美食，まぐろや黒銀築地也有分店，一併分享給你們。

地點：まぐろや黒銀黑門市場生魚片
地址：大阪府大阪市中央區日本橋2丁目11-1
營業時間：09:00-17:00 (周一至周日)
品嘗日期：2018.9

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黑門市場其一重點必吃便是生魚片了，
幾度在黑門三平、黒銀鮪魚屋兩間多人推薦必吃猶豫，
最後被現場高人氣的聲勢，以及熱情的中文店員詳細解說下打動，
決心吃完旁邊的超紅「丸善食肉店」直接過來。

まぐろや黒銀雖然只賣生魚片，但五花八門的部位組合和料理方式，
也夠讓人眼花撩亂了。生魚片直接吃、蓋飯、握壽司等應有盡有，
想吃到最滿意的，提出自己的需求、參考店員推薦最重要。


頂級的黑鮪魚中，分好幾個部位，最珍貴的第一名、第二名都標示在上面了。
波比想吃最厲害的冠軍部位，份量不用多嚐鮮即可，
另外不要白飯干擾，單純生魚片就好。


特選鮪魚生魚片（カマトロ＆大トロ，日幣3,000元，約台幣847元）

提出訴求後，在店員的推薦下，我們買了這盒，
預算之內，口感極好，超級大滿意！
一年到頭吃生魚片的次數屈指可數，
因為波比不太敢吃生食，難得幾次都是在日本，沒辦法味道實在太好了。


先來說說老饕最愛的、最強大的第一名部位カマトロ，
不用多說也知道是右邊那區塊，油花分布均勻美得驚人，
魚肉沒有明顯的筋，一入口極鮮無比，油脂立即化開，
鮮甜甘美的好滋味在久久不散啊，吃過真的就回不去了...

回到大トロ，也是極好的上選部位，油脂豐厚稍有咬勁，
甜度和鮮美程度，勝過平價生魚片數不清幾倍，
但與剛剛的カマトロ相比，可說是小巫見大巫，
差太多了。早知道應該先吃這個才對，別一下子就想著攻頂。


此趟大阪自由行中，其一讓我大為驚豔的美食，
まぐろや黒銀最高級黑鮪魚生魚片，有機會你們一定要吃吃看啊。

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