大阪中央區 正流田舎そば 蕎麥麵專賣 - 旅遊

店 名：正流田舎そば
地 址：大阪府大阪市中央區難波5-1-60 なんばCITY 本館 B1F
營業時間：11：00-16：30；17：30-21：30
休 日：無
推薦食物：店長經理推薦的親子丼.かき柳川定食
最低消費：905日幣
造訪日期：2016年12月



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344598412



========以下純文字========

出國去玩，我習慣不管是餐點還是景點都會先做功課

但百密必有一疏，原先計畫好的餐廳臨時休息

所以我們就到百貨公司裡覓食

なんばCITY 本館的地下一樓有很多間餐廳

逛了一圈發現來日本還沒吃蕎麥麵，沒想多久就進去正流田舎そば

蕎麥麵、烏龍麵專賣的正流田舎そば，有30個座位

安排在背面有牆的座位，和別的座位有區隔，保有隱私性

剛好當天非常冷，熱茶率先暖胃


かき柳川定食(稅込1130円)

日本的定食一定會有的白米飯和醬瓜

米飯仔細咀嚼就有簡單的甜味

蕎麥麵因為佔的比例不同還有二八或是十割等不同的名字

蕎麥麵底部的醬汁不是熱的，上面還有海苔和蘿蔔泥

粗細適中的蕎麥麵有嚼勁，比白麵條的口感豐富

覺得日本的用餐習慣很有趣

他們會吃拉麵配白飯，或是吃白飯配餃子

在這裡看到不少日本人吃白飯配蕎麥麵

這一個鐵盤看似是親子丼的滑蛋，其實是牡蠣

蛋液、蔥段、洋蔥和著醬汁，光是這樣的組合就可以扒光白飯

翻開這一排牡蠣各個又大又飽滿，輕咬立刻噴汁

鮮甜的海味完全不腥，替整體加分不少

店長經理推薦的親子丼(905円)

在菜單上再次強調可以和蕎麥麵一起吃

這碗蕎麥麵和牡蠣定食的蕎麥麵不同

湯頭是熱的，裡面的海苔換成海帶，還有魚板

即使浸到熱湯裡，蕎麥麵的彈性不變

親子丼上面的香菜被我當點綴的全挑掉了

牡蠣定食有的蔥這裡沒有

洋蔥已經燉煮的很軟，沒有嗆味只有甜味

蛋液有白有黃，雞肉去除雞皮，肉質很嫩

因為沒有太多油脂，又有蛋液的加持，整體很清爽

不意外的把下頭的白飯全吃光了

如果有機會想試試看要自己沾醬汁的蕎麥冷麵

或是加入炸物的蕎麥湯麵

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