大阪人的廚房 黑門市場 鐵板神戶和牛 - 旅遊

哈囉大家!

不確定選[遊記]對不對，

因為進來黑門市場一直在吃啊 >///<

選錯請大家再跟我說聲，謝謝!


原文好讀版 敬請參考 ↓

http://royalflorence.pixnet.net/blog/post/377290261



-----正文開始線-----



2015年10月6日 ---晴天---


交通路線 (請搭配原文地圖服用)：

Step 1. 搭地鐵(大阪地鐵)：到 日本橋站

Step 2. 步行：這個時候請在地鐵站內，就先看清楚哪個出口出來

會離黑門市場最近喔。保險起見，如果跟我們一樣不知走哪邊，

就選十字路口的市場那邊出口(如原文地圖藍點●)吧!

從地鐵站出來，我們也是很迷惘，不知道往哪個方向，

也不知從哪個巷子進去才是黑門市場。

由於您這時站在十字路口，往左or往右都可以走到喔!

因為黑門市場很大，很多巷子都屬於市場，那自然巷口就都可以通囉!

如果您跟我們一樣往左走了1分鐘沒看到，

又走回出口，再往右走1分鐘還是沒看到，那就大膽問路吧!



通常是因為巷口太小or太深，錯過了啦XDDD



從地圖來看，[黑門市場]位於上一篇的[四天王寺]西北方，

跟京都[錦市場]一樣，都出乎我意料的大啊!




接下來進去之後，千萬不要跟我一樣，看到吃的就撲上去了!!

貨比三家很重要喔~~~請忍耐請忍耐!



市場的海鮮+生鮮都滿新鮮的，我沒有店家偏好，看到就吃!

當天一路吃下來，肚子也沒不舒服。所以品質應該有一定水準吧。



[丸善食肉店 黑門店] 鐵板神戶牛

這家淚推啊~~~ 好好吃噢我的媽啊(抱頭)!!!



坐在鐵板前，看老闆揮舞著鐵鏟，

滋滋作響的同時，漸漸聞到煎肉的香氣~

牛肉從明亮的桃紅玫瑰色，逐漸變深。

沒多久，撒上黑胡椒粗粒，再加上一撮鹽和蔥花就上菜囉!


吃第一口真是驚為天人!

牛肉如此的軟嫩，香滑順口的肉汁真的太厲害了!

這裡建議大家不要跟我們一樣還捨不得吃太快，想慢慢享用。

因為盤中的肉片此時仍會被餘溫繼續加熱，

多放個一分鐘，肉質就不如剛端上時的軟嫩了!


真的好好吃! 有機會大家不如給這家一個機會吧!




接下來都是以立食的方式吃海鮮。


[河豚生魚片]

從小到大都被教育不可以吃正規日本料理店以外的河豚肉，

問題是到了日本料理店，大家還是不敢點啊哈哈哈!


這次總算鼓起勇氣吃了!

口感滿韌的，硬度大概介於生魷魚和雞軟骨中間吧。

我齒顎不夠有力，所以沒辦法咬斷。

帶點甜味，但不像生鮭魚或生鮪魚那類有獨特的魚味。

對我來說，河豚肉就像生鯛魚那種，吃不出什麼味道。

配料除了有傳統的醬油+哇沙比，老闆也有給我一瓶紅醬，

味道介於Salsa sauce和甜辣醬之間，配河豚生魚片還滿搭的耶!



[生海膽]

台灣應該也有很多海港魚市，可以吃到這種生海膽。

但我看到就撲過去了，等到恢復理智的時候，老早就吃完了。

海膽也是新鮮的，甜度和香味都很濃郁! 沒有怪味真是太棒了!



[生蠔]

很大顆喔! 加點檸檬汁就可以吃了!

聽閃光說，味道沒有腥味很不錯。

不過，一口吞下那麼大顆的生蠔有點噁哈哈哈~


但我不認為這裡吃海膽和生蠔是便宜啦，頂多是行情價吧。



[大干貝燒]

Size很大! 可是味道很一般，沒有特別推薦。

若是有機會再去黑門市場玩，我不會想再點耶。

旁邊的[小章魚]裡面有塞鳥蛋。

可是我當時不知道為什麼覺得他們長得很猙獰耶XDDD

根本連看都不太敢看哈哈哈!




現點現煮，代客料理的海鮮超市

只要是海鮮/生鮮類，時間越晚就有越多折扣。

不過到了傍晚，一半的店也早就打烊了。

除非是住附近可以常來，不然為了一盒打折的生魚片而晚來，

可能就會錯過不少好東西，這樣也有點可惜。


題外話，我原本看到[龜の手]真的以為是[龜掌]啊 (⊙△⊙)!!!

原來是一種貝類 [龜手貝]。真是太少見多怪啦 XD


再來分享個人覺得很不錯的生鮮超市

第一次看到這麼大顆的葡萄，而且是玫瑰色的好夢幻唷>///<

聽說日本最常見的葡萄就是三種：深紫色、玫瑰色和淺綠色。

超市剛好看到了體型最大的深紫色葡萄，每顆都快跟乒乓球一樣大!

價格換算成台幣，竟然比台灣買一般的小葡萄便宜! 立刻手刀拿一盒!

後來吃的時候，真的覺得有買太棒了! 又甜又多汁!


還有許多已配好料的黑毛和牛肉盒，買回家煎熟就可以吃囉。

噢~~~好便宜喔~~~



市場裡的路口，也有一家香噴噴的咖啡豆店鋪，生意很好耶。


百元商店，店內東西很多喔!

什麼鍋碗瓢盆、3C用品、髮飾首飾、節慶道具都有…商品好多元!

是個挖寶的好地方! 推薦!


就寫到這裡，謝謝大家(鞠躬)~~


-----旅遊/店家資訊-----

黑門市場官網：http://www.kuromon.com/index.php

黑門市場官網─丸善食肉 分頁：http://www.kuromon.com/shop.php?id=245

丸善食肉店　黒門店 官網：http://maruzen-kuromon.com/

丸善食肉店　黒門店 FB：
https://ja-jp.facebook.com/maruzensyokunikuten.kuromonten


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