大阪黑門市場：魚福 現烤奶油扇貝 - 旅遊

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大阪黑門市場美食中，奶油烤扇貝如眾人所言，絕對必吃啊。
眾多黑門市場烤扇貝攤位，最多人推薦的是魚福。
依據扇貝尺寸挑選計價後，現場炭火直燒，
過程添加奶油和醬油，滋味厚嫩多汁，鹹甜交雜香氣無敵啊。
除了扇貝外，黑門市場魚福還有每日捕獲的新鮮海膽，
從北海道空運過來，現場剝殼即可生食，畫面超級誘人～

地點：黑門市場烤扇貝-魚福
地址：大阪市中央區日本橋2-3-7
營業時間：09:00-16:00
旅遊日期：2018.9

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魚福在黑門市場攤位中相當好辨認，
攤前絡繹不絕的人潮、誘人海鮮、不斷飄出的碳烤香，再再讓人難以忽視。

和諸多攤位一樣，魚福烤扇貝也很懂得行銷，
攤前介紹中、英、日、韓多國語言並陳，即便完全不想定下心來閱讀，
那張張引人食慾的照片，也足以勾動停下腳步的念頭。


每日新鮮捕獲的海膽，從北海道空運過來，
現場剝殼就可以立刻生食了，也可以要求要炭火燒烤。
當時波比還不敢吃海膽，但過些時候到北海道吃了一次，
才知道根本是極品美食啊，超美味的！

我選了尺寸最小的扇貝，500日幣一個，剝殼後立即放在炭火上燒烤。
店員的眼神非常專注，一會兒放奶油，一會兒倒醬油，
如介紹所言細心極了，讓人無比期待。


烤扇貝（500日幣，約台幣139元）

雖然是最小的size，可是肉還頗多的呢，扇貝有兩種口感，
最旁邊的貝唇吃來較為脆彈，搭配奶油的香氣、黑胡椒辛香、
醬油的甜度提味，非常涮嘴。

中間的貝柱自然是最美味的，肉質肥美又多汁，
大塊厚嫩太新鮮了吧，殼上的精華更是一滴也不放過。
第一次體驗現烤扇貝既新奇又超級滿意，
下回再訪黑門市場一定選最大顆的，實在是太懷念了。

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