天今小記 - 北京

時間：2009-7-19~20097-22 地點：天津圖書館一帶

　　稍微藉此紀錄天津訪書食衣住行的點點滴滴。尤其是（特強調），在這次被宴請、犒
勞、慰勞的飲食上特記一筆。

十八號一早，與山東省圖斡旋一周無得，山東組也不虛耗時間，更改原定二十二號返
回的行程，隨即購買濟南到南京的汽車。但因陳學姐匆赴蘇州、玉學長需返臨沂，臨時決
定小寶前來天津支援。於是小寶身懷巨款，面臨汽車誤點加上中途換車、花費四多個小時
風塵僕僕到了天津。

普通話不好、咬字不清的小寶一看到京津路就開始練習京、津。一下汽車，出租車師
傅簇擁而上，價錢不一。耳聞天津在地人雯學姐都被繞了路、拐了彎，差點上了當；加上
小寶極其明顯的外地口音，恐怕值得大宰一筆。小寶乾脆講明價錢，省得師傅繞路，一心
只想儘早見到學長、學姊、同學。隨後京津組一行抵達王頂堤如家店，但無空房轉至天塔
店，偉岸的天塔，就在我們眼前；之前京津小組就是住宿於此，據說門前的順風大排檔可
是玉學長辛勤工作的動力。只可惜此店並無發票只好作罷。住宿安定後，前往另京津小組
回味的百餃園，閔學長跟我可是第一次嘗鮮。百為多數之稱，其中餃子真不下一百種。閔
學長說BBS上常有：“大娘水餃真是垃圾”的帖子，這一定是北方人發起的，而持反對回
應的一定時沒吃過北方餃子的南方人。到天津吃過餃子，確實發現一個餃子足足大了三倍
。第一次吃到黃瓜炒蛋這樣鮮甜的餡。最受歡迎的就屬豬肉三鮮，點了不夠再加點，最後
大家吃撑了，以“笨敲果”（北方對“黑白猜”的稱呼）決定誰把剩下的餃子吃完。怎麼
也沒想到美味竟會成了一種懲罰。另外發現，天津的仙楂果汁、涼菜蜜仙楂也是此次受歡
迎的菜色。

第二天週日，小寶中午邊跟黃聊天，一盡興，連吃了兩碗臺灣凉麵。（果然一到天津
，食量跟見識成了正比，直是把天津大學的林嚇到。林在南京時，小寶的食量就像鴿子蛋
般的小巧。換個地方就不一樣啦。）雯學姊跟玉學長一早出門掃蕩的收穫，就是一大袋的
麻花以及泥人張、陶瓷杯。丈餘許超長的麻花，閔學長在回寧前已經忍不住吃了一大口。
泥人張據雯學姊說泥人要到無錫買，因為那裡的泥人空心好攜帶；不像天津的泥人看多沉
就有多沉。另外兩個杯子釉彩大花的附碟杯很便宜，手拉胚的杯子色澤及質感都很好可惜
是件受傷的瑕疵品。看來這行人早上戰果豐碩，辛苦的是雯學姊不買也不逛就帶著玉學長
跑遍天津市街。待兩位從食品街及文化街回來後，玉學長隨即趕赴回臨沂的汽車，我們也
就接著買票的名義送他一程，雖然很快會再見面的。

途中先到雯學姊家拿了寄存的東西。果然天津的街道、雯學姊家的裝潢、學姊的氣質
是如此協調一致，以顏色的話是優雅純淨的白色。（這是天津給小寶的感覺。對中國城市
最鮮明的是顏色：西安是橘黃色；北京是寶藍色；山東本該是綠色，濟南那塊是土黃色；
南京是灰色；江西是黃色；無錫上海說不清。）雯學姊家有一隻蹦蹦跳跳的小博美球球，
非常粘著雯學姊，跟著我們一起出了門。特別講一下球球，在雯學姊借給玉龍學長的電腦
桌面上就是球球的照片，是一隻六歲半的妹妹狗，很怕生。但是我們這次去慢慢的也給我
們摸，甚至還給抱了。聽說雯學姊的妹妹爲了抱她可是費盡心思，不容易啊。

後來雯學姊的爸爸就載我們到天津汽車臨時站，返回如家接閔學長一同去吃晚飯。蔡
爸爸知道小寶是臺灣人，就問小寶想不想吃臺灣菜？天津有一家很有名的寶月樓臺灣菜館
，環境菜色都好。小寶想到中午凉麵的做法，很簡單但是很地道。（在台灣這個詞叫“道
地”），但是就是想不到臺灣菜是那些歸屬。閔學長跟祁同學在飯店看了一天電視看到電
視介紹臺灣菜，如今又能親嚐，很是期待。從我們點的菜色來看：臺灣豬腳凍、土庫椰香
鴨、客家黑粉皮、玫瑰醉雞卷、媽祖烤肉、烏魚蛋湯、臺灣炒飯、甜蜜豆、羮肉蒸百葉、
照燒臺灣鮑、金門肉燥麵…….，我這才從菜單中領悟臺灣菜因歷史地理環境，融合了中原
、日本、南洋、高山族的特色。不過身為客家人的小寶很是奇怪，怎麼在臺灣任何一個地
方都沒吃過黑涼皮呢？有一個很相似的東西叫做板條，但是口感很不一樣。每人在上菜前
都喝了杯菊花茶，這其實也很臺灣，臺灣的九華山杭菊就是在小寶家鄉苗栗生產的。臺灣
土生土長，但是名字就是叫杭菊，看來血脈是斷不掉的；至於那個出自杭州的玫瑰醉雞卷
，閔學長跟小寶一吃就知道不到味，酒香不夠濃重，不是純正的紹興酒釀製無法呈現那
種厚實感。

另晚在閔學長的號召下，我們到了近水樓臺、人聲鼎沸、但無緣一嚐的順風大排檔。
聽他們說這家店一到晚上是如何熱鬧吵雜。也發現我們一組團結的表面下其實各有所“嚐
“，祁同學跟小寶不敢吃肉，讓食物每盤上來就一分為二：辣的跟不辣的。祁同學喜吃燒
烤肉類，雯學姊和小寶喜吃海鮮。所以食物的擺設位置各合所需、清楚明瞭。

肉類
┬
祁（不辣；肉類）︱閔（可辣；通吃）
不辣├－－－－－－－－＋－－－－－－－－┤辣
寶（不辣；海鮮）︱蔡（可辣；海鮮）
┴
海鮮

在天津圖書館的最後一晚，晚餐就是記得紀念的散夥飯，尋尋覓覓，步行數里，沒找
到閔學長想找的燒雞（看來閔學長確實打算讓京津組每位同學把彼此家鄉菜都給嘗過一遍
，以不虛此行。）最後一家海鮮餐廳落腳，特別照顧祁同學，點齊了山珍海味，滿座盡歡
!

　　第二天就是日全食啦。天津只能看到偏食。

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千江有水千江月 ‧ ‧ ● ‧ ‧
‧ ‧ ‧ ‧ ‧萬里無雲萬里天
誰共我 ‧ ‧ ‧ ‧
. ‧ ‧ ‧ 醉明月

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