天津：三絕之一☆十八街麻花（桂發祥） - 大陸旅遊

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作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 天津：三絕之一☆十八街麻花（桂發祥）
時間: Fri Jul 25 21:36:46 2014

店名：十八街麻花（桂發祥）
品嘗日期：2014/6
地址：中華人民共和國天津市南開區古文化街內

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/182797434

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狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花被稱為「天津三絕」。
上次已經分享過了：不吃後悔，吃了悔恨☆狗不理包子。
這次要來另個絕，也是我覺得這三絕中最好吃的一個。

十八街麻花又稱桂發祥，據說最初的起源是在清朝末年，
創辦人劉老八開了家麻花店鋪，名為桂發祥。
和多數老店一樣，生意經歷起伏後，才研發出現我們現在看到的成品。


展品的巨大麻花，看起來一點都不吸引人嘛（這是什麼巨型怪獸阿）！！
這點應該多學學日本，他們就算是放大版的食物模型，看起來還是好好吃喔。

一堆店都叫十八街麻花（桂發祥）總店，我都被弄混了，到底誰才是總店呀～
這家一樣擺上大型麻花展示品，但看起來依舊奇怪，哈哈。


我買的是散裝麻花，一公斤60元人民幣，
反正也沒有特別送禮，所以無妨，多試幾種口味最重要。
小時候我爸蠻愛買麻花捲，但甜度極高，
外面的砂糖顆粒清楚可見，更誇張的是還結了厚厚的糖霜，
天津這裡不會，雖然還是有砂糖但不多，
甜度也不高，家裡討厭甜食的兩老，頭一次稱讚說好吃。
老闆說什錦是招牌，但口味吃起來其實和綠豆沒差多少耶，
香甜酥脆夾雜不少白芝麻，越嚼越香。

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