天津：清朝點心傳百年☆耳朵眼炸糕 - 大陸旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JvY5E8s ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 天津：清朝點心傳百年☆耳朵眼炸糕
時間: Sat Aug 9 21:25:32 2014

店名：耳朵眼炸糕
品嘗日期：2014/6
地址：中華人民共和國天津市大胡同商業街北馬路入口
營業時間：07:00-18:00

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/184676832

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為人稱著的「天津三絕」，
終於來到最後一項耳朵眼炸糕啦（另兩者狗不理包子、十八街麻花）。
耳朵眼炸糕位於古文化街附近，逛完那區後我便順道繞過來看看。

點心的名字聽起來怪可怕的，又是耳朵又是眼，怎麼吃的下去阿～
不過實品倒是挺正常的，外觀和一般蟹餅、鱈魚餅差不多，總之是炸物該有的形狀。
店內分內用和外帶，裡頭有些異味所以我選擇帶走。


所謂的耳朵眼炸糕的由來，其實和外型無關，
全因最初販售的地點落在耳朵眼胡同而得名。
清光緒年間就有的點心，現今成了造訪天津必吃的指標性產品。


傳統現炸糕（3.5人民幣）

拿到時我就覺得不對勁了，炸物一定要熱呼呼時享用，
怎麼我的冷冷的，果然一吃外皮乾硬不酥脆。
內餡少，吃起來紅豆香氣也不夠，沒到一半我就放棄了，
不知道這是不是特例，因為有不少人說它蠻好吃的～

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