奈良 平宗柿葉壽司 有複雜感覺的美食推薦 - 奈良

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MYynGMF ]

作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
標題: [食記] 奈良 平宗柿葉壽司 有複雜感覺的美食推薦
時間: Tue Jan 5 21:59:38 2016


餐廳名稱：平宗 柿葉壽司
消費時間：2014年/11月
地址：奈良県奈良市東向中町2-1
電話：0742-23-5071
營業時間：9:00～19:00
每人平均價位：1000~2000
可否刷卡：ＮＡ
有無包廂：無
推薦菜色：柿葉壽司

圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/316206840

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今天介紹的這家是上次去奈良逐鹿公園時，吃的第一餐，

也是奈良有名的美食“柿の葉ずし総本家平宗”，

用柿葉包起來的壽司。

看官網介紹，據說柿葉有特殊藥效，還可以防腐延長保存期限，

因為安蹄特愛吃壽司，所以一定要買來嚐嚐看。

出了近鐵奈良站不久就可以看到平宗的小店面，

奈良市內也挺多地方在賣柿葉壽司的。

買了一個小盒綜合版柿葉壽司，裡頭有鯖魚、鮭魚、鯛魚，

打開柿葉，上頭的魚片比想像中要小片，薄薄的，

吃起來帶點鹹味，因為依照古法於是要用鹽醃漬過一夜才食用，

醋飯味道吃起來也不怎麼酸，吃了第一口有很複雜的感覺＠＠

鯖魚吃起來還是蠻腥的，個人還蠻喜歡鮭魚的，

味道就是帶著柿葉的特殊香味，算是還不錯，

倒是另外一種古早的在地美食吧！

反正大家來到奈良應該一定都會買來吃吃看啦，大家自行感受嚕！



安蹄感想：還有一片酒精棉片擦手真是太甘心了。



Address:奈良県奈良市東向中町2-1

Tel:0742-23-5071


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