奈良 風神‧黑毛和牛茶泡飯 - 京都

店 名：風神 酒旬菜　お茶漬け
地 址：奈良県 奈良市 東向中町 5-1 浅川ハーベストビル 2樓
營業時間：星期二~星期日11:00~15:00 / 17:00~24:00 星期一17:00~24:00
休 日：no
推薦食物：大和黑毛和牛茶泡飯 大和牛まぶし
最低消費：no
官 網：http://www.fujin-nara.com/index.html



圖文網誌 https://goo.gl/9hLSXE


前陣子想去奈良公園逛逛，順便觀賞一下秋天裡的小鹿

我們從大阪市出發，在難波搭近鐵從大阪難波站到近鐵奈良站，
到奈良的時候是中午時間，所以就先去近鐵奈良站附近的商店街覓食。

從近鐵奈良站的2號出口一出來就可以看到噴水池，
右手邊就是看起來超好買的商店街了


因為今天關西有點冷，正想吃熱熱的東西暖暖胃，
一走進商店街街口，就看到了這家寫著「風神 酒旬菜、茶泡飯」、「奈良的茶泡飯」的
日式餐廳　風神 酒旬菜　お茶漬け

店舖在回轉壽司店的樓上


中午午餐的菜單，白飯可免費升級大碗
茶泡飯有很多口味，每一種看起來都讓人口水直流

我們其中一人選了午餐套餐中，右下角的鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓(含稅)
另外還點了「大和牛まぶし」YAMATO MABUSHI 大和黑毛和牛三吃的套餐 2,300日圓(含稅)
(只有薑汁煮牛肉的話是1,800日圓)
並點了平日限定的午餐定食「每日定食」880日圓(含稅)

●大和牛三吃 大和まぶし 2,300日圓

盒蓋一打開，哇！這個肉看起來也太誘人了吧

有五大片大概是七～八分熟的黑毛和牛牛排，是奈良產的品牌黑毛和牛─「大和和牛」
採用A4等級的牛肉
另一邊的薑汁煮牛肉(しぐれ煮)也是鋪得滿滿的，用量一點都不省！
配菜的部分有昆布高湯、小菜一碗、味噌湯、日式漬物(醃菜)


這個定食的吃法是仿日本鰻魚飯吃法，所以店家取名叫大和牛まぶし，共有三種吃法。


1.第一種是直接盛來吃

白飯吸附了薑汁煮牛肉中薑汁的甜和醬汁的鹹香，非常下飯！最正點的是厚實的黑毛和牛
牛排，牛排肉吃起來柔軟香嫩，非常令人驚艷！雖然軟但一點都不會咬不斷，著實地感受
到黑毛和牛的威力！
肉片超大塊的，還很厚實


2.第二種吃法是灑上店家特選的調味料

柚子胡椒(左)、美味唐辛子(右)食用

店員特地提醒不要一下子灑太多，因為真的頗辣的。兩種辛辣味混和沾了醬汁的米飯跟黑
毛和牛，刺激味蕾，簡直快上癮了。


3.第三種吃法就是風神的招牌吃法─茶泡飯啦！

加入天華、芥末，倒入大和牛用的高湯(昆布基底)，這種吃法也好特別，大和和牛肉塊吸
附了高湯的海味，加上芥末提味，超好吃的


●風神 鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓

有主菜鯛魚生魚片、炸野菜天婦羅、小菜、日式醃菜、高湯、白飯

鯛魚生魚片淋上店家特製的醬汁，看起來好誘人喔！擺盤也很用心
除了新鮮的鯛魚生魚片、還有一小塊烤鯛魚，可以同時享用鯛魚的兩種風味！


首先先盛一些白飯在小碗裡，然後鋪上生鯛魚等配料，加入桌上的てんかす（天華，增加
口感的配料），倒入高湯


鯛魚茶泡飯的高湯是鰹魚和昆布為基底，搭配鯛魚有著鮮甜的海鮮味道，
非常爽口，Q彈的鯛魚生魚片和軟嫩的烤鯛魚肉、昆布絲、天華一起吃，多層次的味道跟
口感~

茶泡飯也有多種吃法，
第二碗加上芥末和南高梅入湯，高湯又多了一些嗆味跟酸味，意外地非常搭耶！


一連吃了好幾小碗，輪到配菜的部份。

1.黑色的海藻小菜是羊棲菜（ひじき)，裡面配料很豐富，有豆子跟醃菜和肉末喔
2.炸野菜天婦羅，今天蔬菜是茄子跟不辣的青色辣椒。炸得酥酥脆脆的不會油膩，
蔬菜很鮮甜
3.定食附的味噌湯也很有料，喝起來很順口
4.令人驚艷的小菜~日式醃菜。前方咖啡色的是奈良漬，是奈良的特色醃菜

奈良漬介紹 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%88%E8%89%AF%E6%BC%AC

吃起來很脆，酒糟味道很濃郁，但一點都不嗆鼻，感覺會吃上癮，一塊接一塊。據說是店
家自傲的配菜之一呢！


●每日定食 大和炸豬肉排 平日880圓　假日1,000日圓
這道炸豬肉排也是很有工夫的

看似平凡簡單，咬下一口首先感受到外皮的酥脆，裡面的肉排超Juicy，肉汁都被鎖在裡
面，脆脆的外皮跟裡面Q勁多汁的肉排，不但沒有炸物的油膩感，細緻的調味，不需要沾
醬汁就很美味。

另外一定要推一下風神的白飯，是我吃過非常好吃的米飯。

店家每週跟京都的米商進最新的白米，所以超新鮮，香Q好吃、越嚼越甘甜，一下子就吃
光光了。


●結語

在風神吃茶泡飯，美味的高湯湯頭和配料，讓茶泡飯有多種吃法，真的很楽しい！(好玩)

最推薦大和牛まぶし定食(黑毛和牛三吃)，顛覆了我對黑毛和牛吃法的印象，有如日式鰻
魚飯的三種不同吃法，感覺好像吃了三份餐點，黑毛和牛也給得很大方，肉質等級不用說

超值！

炸豬肉排的酥脆外皮跟多汁肉排，兩種口感相融合，喜歡炸物的話一定要試試~

交通方面，風神離近鐵奈良站超近的，很適合吃飽後到奈良公園散步消化一下。


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