奈良 麵屋NOROMA 平衡舒適的一碗拉麵 - 沖繩

店 名：麺屋NOROMA
地 址：奈良県 奈良市 南京終町 3-1531
營業時間：11:30～15:00 18:30～21:30 ランチ営業、日曜営業
休 日：月末日の夜営業のみ
推薦食物：沾麵
官 網：http://noroma.net/

這趟行程真的整個被颱風影響到很多
原先還安排要去吃俺的拉麵的徒弟店〈みつ葉（三葉）拉麵〉
https://tabelog.com/nara/A2901/A290102/29006502/ [3.89]
好險第一天抵達的晚上還是決定去吃
〈麺屋NOROMA〉
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29007675/ [3.95]
Tabelog分數我覺得最後小數點差距其實比較不用過分追求
能超過3.5以上其實都有一定水準，吃還是看個人口味的偏愛

當初看Google map 剛好離我這次要住的「奈良野乃」
同樣都是離JR車站近的位置
每次都想是最後一次搭樂桃高雄航班，結果又不得已省錢搭乘
抵達日本加上兌換JR PASS又搭車到奈良就已經8點了
雖然再晚一點點就有免費的Dormy夜鳴拉麵
但就是想多試吃那麼一碗可能有特色的拉麵，於是跳上計程車直達麵店
(不過，我真的以為這店很有名，結果司機根本不曉得店在哪？
給他看Google map，他還是堅持要操作他的導航機輸入地址才出發
P.s.因為比較少搭乘，原來沖繩有的輸入電話也能通，本島反而沒這功能?)
其實距離真的沒很遠，而且就是一直現開沒多久，連表都沒跳下一次就到(680)
不過抵達門口確實有嚇一跳，明明是星期一晚上八點，還排隊中？
https://imgur.com/k17ZbL2.jpg
排隊的過程中，店家會拿菜單讓人先瀏覽
https://imgur.com/p1P9Hc7.jpg
一發現我們不是日本當地人就馬上換成英文、中文菜單二選一
想說順便拿中文的來拍幾張照片給以後想去吃的人當參考
https://imgur.com/4LP6cxW.jpg
https://imgur.com/w2pUstP.jpg
大概又慢慢等了15分鐘才進到店裡頭
店員簡單的介紹後，我們選了一碗沾麵、一碗湯麵
另外我看那介紹杏仁豆腐好像很有人氣，於是也點了一份

等待的過程也快10分鐘
原來排隊的原因很大一部分是因為出餐速度偏慢
不過，這也反應店家不求快速翻桌
而是很講究地完成每一碗拉麵所需要的時間吧~
會特別提醒是因為我碰過朋友吵著要我帶路去吃特別的拉麵
結果再道頓堀堅持要排一小時也要吃到一蘭的他
在大阪丈六等不到15分鐘就狂抱怨
等麵送到也一直嫌又沒多好吃
就不同風格的特色，害自己整餐吃的超不愉快
感覺還是把比較需要留意的細節寫出來提供大家當參考比較好
老實說我算是比較不愛「沾麵」的人
連到山元麵藏碰到星期三沾麵日我反而很不適應
一來沒得喝湯、二來麵條冷的感覺
像台灣一燈我也吃不習慣~

但這次我確實要稱讚他們的「沾麵」 >>> 拉麵
https://imgur.com/7UDSBCg.jpg
https://imgur.com/ku6y9L9.jpg
那醬汁濃郁卻不死膩重鹹，而且連我這種味覺普通都感受的到層次感
所以真的是一口接一口的把麵投進去吃完
麵條的口感也非常棒，有咬勁又扎實而Q(而且我連湯都偷喝了...因為有打顆蛋嗎?)
原來炎熱夏天吃沾麵受歡迎是這原因
(真的是第一次懂了~)

湯拉麵的部分，我還蠻意外原來奈良地區的叉燒肉都偏軟嫩鮮甜的口感
https://imgur.com/m6FcTAo.jpg
https://imgur.com/AHiXP8l.jpg
因為明顯有另外醃漬調味，算是偏重口味的人也許會喜歡
整體而言我覺得要我強烈推薦朋友來奈良必吃是不會的
但麵條很明顯也是有自己個性這點大家可以看照片
口感因為有對照比較組，就遜色一些
湯頭的部分，我有點擔心是因為我的對照組是俺的拉麵
確實沒有讓我驚訝的那記憶點，是很穩健平衡不會過油過鹹的舒適感
感覺這樣評比似乎有點不公平，下次我有吃到其他幾間店再試著回想分析
https://imgur.com/nW2Kv4F.jpg
要我簡單描述大概是，湯麵的柴魚or鰹魚味偏重，雜質喝到湯底偏多

對了！最後我想特別提的應該就是這道甜點「杏仁豆腐」
https://imgur.com/RTlKBZs.jpg
真的蠻推薦來吃的版友也點一份來吃看看
日本豆腐的個性和台灣重視Q彈滑嫩不同的表現
吃完拉麵後來碗杏仁豆腐，還真的讓人感覺道胃的壓力下降 XD

附帶一提，我覺得工作人員和店長對待國外旅客也是友善的態度
這點看似不起眼，但其實常去四處吃拉麵的版友應該能理解
有些店家真的超沒耐性和客人解釋餐點特色和如何食用
這個小細節，我想也是他能維持高分數的一個關鍵，從小處就讓人舒適
甚至我們吃完都沒客人後，我詢問能否四處拍照時
https://imgur.com/oxcGHko.jpg
https://imgur.com/JTmBROW.jpg
他們還一邊整理一邊詢問要不要幫我們一起合照
光是這個部份加上很不錯的拉麵品質，我蠻推薦有時間的版友也來吃看看

吃完後，散步回奈良，也確認搭公車的版友，可以在「南京終町」下車可抵達
https://imgur.com/D6CbWh2.jpg
原本隔天計畫還有要前往版友推薦的伏見桃山「玄屋」，真的很抱歉又得下次了

P.s.沒想到奈良地區的拉麵比起「一乘寺」合我胃口許多...

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有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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