奈良150年老房吃鰻魚飯-江戶川 - 奈良
By Megan
at 2013-12-20T19:02
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<美食-奈良> 推薦~在150年老屋內享用鰻魚飯.江?川????店
http://work2dog.blogspot.tw/2013/12/150_18.html
這間位在奈良町的「江?川????店」,其建物已有150年歷史,過去是吳服店(賣和服),後
來改裝成日式料理餐廳,亮點是使用國產鰻的鰻魚飯。
奈良町附近有很多老屋,能在150年的木造傳統建築用餐,應該很有氣氛。
門口的燈籠特別註明使用國產鰻
房子內都是和式地板,入內必須脫鞋,是間傳統的日式料理店。
把鞋子放入鞋櫃,上鎖後將木牌的鑰匙收好。
最有氣氛的就是在榻榻米上用餐,不過今天被包場了,服務人員很禮貌地帶我們看(英文
不好溝通),說明只剩Bar檯的位子,問我們可以接受嗎?
臥嗑土豆的老爹是個鰻魚控,當然不會因位子這種小問題鬧蹩扭,立馬就坐了下來。
房子內部有迴廊及造景
桌上的服務鈴
鰻魚丼有大、中、小之分,勤檢持家的老媽還是習慣點最小份的,價格是1890日圓。附上
一碟醬菜跟一碗有鰻魚肝的湯;而粉紅色的潰物據說是奈良特產,吃起來略帶點酒味。
中的是2500日圓,鰻魚跟飯量都有明顯升級。蒲燒鰻吃起來,不像台灣醬汁那麼鹹甜,可
以直接吃到鰻魚原有的味道及彈性,一定得對自家鰻魚品質非常有自信,才能用這種方式
來料理。
和定食(1680日圓),有炸天婦羅、生魚片、茶碗蒸、水煮蔬菜、白飯、湯及醬菜。
臥嗑土豆一直覺得台灣炸物料理很厲害(看看那滿街精美的雞排攤),但來日本後發現又是
不一樣的世界。薄薄的粉皮,就能把外表酥、脆,以及內餡鮮、彈的口感,很有層次的表
現出來。
暗紅色的應該是鮪魚,很新鮮,但沒有驚艷之處;而粉紅色的那兩塊,富含油脂,一進嘴
巴就消失了,終於體會到什麼叫做入口即化。
運氣很好,用完餐後又滿席了。
店門口有販賣一些潰物,不過我覺得口味台灣人應該吃不慣。
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這間位在奈良町的「江?川????店」,其建物已有150年歷史,過去是吳服店(賣和服),後
來改裝成日式料理餐廳,亮點是使用國產鰻的鰻魚飯。
奈良町附近有很多老屋,能在150年的木造傳統建築用餐,應該很有氣氛。
門口的燈籠特別註明使用國產鰻
房子內都是和式地板,入內必須脫鞋,是間傳統的日式料理店。
把鞋子放入鞋櫃,上鎖後將木牌的鑰匙收好。
最有氣氛的就是在榻榻米上用餐,不過今天被包場了,服務人員很禮貌地帶我們看(英文
不好溝通),說明只剩Bar檯的位子,問我們可以接受嗎?
臥嗑土豆的老爹是個鰻魚控,當然不會因位子這種小問題鬧蹩扭,立馬就坐了下來。
房子內部有迴廊及造景
桌上的服務鈴
鰻魚丼有大、中、小之分,勤檢持家的老媽還是習慣點最小份的,價格是1890日圓。附上
一碟醬菜跟一碗有鰻魚肝的湯;而粉紅色的潰物據說是奈良特產,吃起來略帶點酒味。
中的是2500日圓,鰻魚跟飯量都有明顯升級。蒲燒鰻吃起來,不像台灣醬汁那麼鹹甜,可
以直接吃到鰻魚原有的味道及彈性,一定得對自家鰻魚品質非常有自信,才能用這種方式
來料理。
和定食(1680日圓),有炸天婦羅、生魚片、茶碗蒸、水煮蔬菜、白飯、湯及醬菜。
臥嗑土豆一直覺得台灣炸物料理很厲害(看看那滿街精美的雞排攤),但來日本後發現又是
不一樣的世界。薄薄的粉皮,就能把外表酥、脆,以及內餡鮮、彈的口感,很有層次的表
現出來。
暗紅色的應該是鮪魚,很新鮮,但沒有驚艷之處;而粉紅色的那兩塊,富含油脂,一進嘴
巴就消失了,終於體會到什麼叫做入口即化。
運氣很好,用完餐後又滿席了。
店門口有販賣一些潰物,不過我覺得口味台灣人應該吃不慣。
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