奧地利維也納 Café Central中央咖啡館 - 旅遊

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維也納是音樂與戲劇之都，同時可以稱作咖啡之都。
維也納的咖啡廳超級多，而且許多家都是有歷史的名店，這次來維也納也鎖定了
Café Landtmann蘭特曼咖啡及Café Central中央咖啡館二家，
最後因為只會去一家，而選擇了最有名氣的中央咖啡館。

旅遊網站UCity Guides曾經發布過10家世界最美的咖啡館名單，
維也納中央咖啡館名列第三（此行也會去第四名的布拉格Café Imperial帝國咖啡館）。

咖啡館外部就是在維也納市中心常見的一般古典歐式樓房，
推開大門的內部有超挑高的拱型天花板，及明亮的空間。
大理石桌面及絨布椅是特色，吊燈、衣架、窗台等都有優雅線條的雕花及設計，
在在都能讓人感覺到復古又經典。

無論你是真文青還假文青一定都聽過
「如果我不在家，就是在咖啡館；如果我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上」
這句話，大多人都認定這句話是出自奧地利作家Peter Altenberg彼得‧艾頓柏格，
其中指的咖啡館就是彷如彼得‧艾頓柏格第二個家的Café Central。

除了彼得‧艾頓柏格外，
Café Central也是莫札特、列寧、佛洛伊德等名人常來的咖啡館，
更是當時政治家、藝術家、作家等等名流的聚會社交場所。
不過因為彼得‧艾頓柏格待在Café Central的時間實在多的太經典，
甚至過世時也是在這裡被發現，
中央咖啡館還在門口處放了彼得‧艾頓柏格及他的專屬座位的雕像來紀念。

週日下午的中央咖啡館生意很好，雖然不限時，
但略顯壅擠而吵雜的環境，已經無法體會慵懶而優閒的情調。
但幸運的是我們沒在門口等太久，就等到服務生帶位。
這裡的服務生都會穿上正式的waiter服裝，白襯衫與黑背心看起來比顧客都還正式。

走了大半天又累又冷的，一進入有暖氣的咖啡館坐下來才感覺得到救贖，
手中還在擺餐紙及餐具的服務生就會急急問著要點什麼。
大哥阿，我們第一次來維也納、第一次來中央咖啡館，可以給點時間嗎??
但顯然服務生的時間十分寶貴，催點餐催得很急，
完全不給我們這些非以英德文母語的亞洲人消化菜單的時間。

我們只好急急選了三杯咖啡。以餐館的經驗，飲料點號後總能慢慢來選甜點吧！
結果服務生帶著不可思議的語氣說：這裡是咖啡館，你們五個人不能只點三杯咖啡，
是我們說了等等還會點點心才放過我們。
從這裡開始，sasa在奧地利遇到很多很差的服務態度，
大家都說奧地利服務態度不好果真＂名不虛傳＂。

不過服務生看起來真的很忙，雖然服務生數量不少，但都步調很快地穿梭在桌間。
相對送餐也滿快的，尤其飲料是點完沒多久就上桌了。

Wiener Melange（4,70）
Viennese Style coffee, extended espresso with frothed milk.
以萃取時間較長的濃縮咖啡加上打過發泡的牛奶。

Kaffee Verkehrt（5,10）
Latte macchiato, small espresso with lots of milk.
原本對macchiato的認知是濃縮咖啡加少許牛奶甚至只有加奶泡，
但Café Central的做法是espresso加大量牛奶。

Caoouccino（4,70）
Small espresso with hot frothed milk.
卡布奇諾大家就熟悉了，是等比例的濃縮咖啡、熱牛奶及奶泡。

三杯咖啡其實都偏淡，只有Wiener Melange因為有較濃重的espresso，覺得比較有味道。
整體來說都算順口，就是對常喝咖啡的sa家來說太淡了。

Kaiserschmarrm（8,90）
Kaiserschmarrm torn pancake with stewed plums.
Kaiserschmarrm是奧地利傳統甜點，
據傳因法蘭茲·約瑟夫一世（茜茜公主的老公）喜愛而取名Kaiserschmarrm（皇帝煎餅）
皇帝煎餅上桌時其實有點傻眼，感覺很像做壞的鬆餅或蛋糕切邊碎塊，
要不是份量挺大的，sasa會懷疑是剛才的服務生心懷不滿拿別桌吃剩的整我們（哈~）
煎餅味道像是灑有糖粉、比較扎實的古早味蛋糕，很單純就是蛋奶香，
滿好吃的，如果單吃吃膩了還可以沾上隨附的李子果醬增添味道。

Wiener Apfelstrudel（7,10）
Viennese apple strudel with vanilla sauce or vanilla ice cream.
Café Central的menu上有二款Wiener Apfelstrudel，
一款是單維也納蘋果餡餅（4,60），另一款會在盤邊有一球鮮奶油，
並可選香草醬或香草冰淇淋，sasa選了冰淇淋。
Apfelstrudel蘋果餡餅是在奧地利很具代表性的甜點，
燉煮過的蘋果被一層層餅皮包裹成捲，餅皮像是極薄帶韌的crepe。
有濃重的肉桂味，中間應該有拌有果醬或卡士達醬之類的，
讓口感更香濃但也更甜，所以建議選有加鮮奶油跟冰淇淋的款式平衡一下。
特別要提這個鮮奶油是不甜的，所以搭上甜滋滋餡餅一起吃，
會增加滑順降低甜膩，sasa比較愛搭上鮮奶油的餡餅。

除了菜單上的甜點外，門口處有一排冷藏櫃，裡面有很多款切片蛋糕及麵包可以選，
只要到甜點台選好跟服務生講座位就可以了。

Herbstkuss（4,60）
這是在甜點櫃選的，名字意思是秋之吻，
外表看起來是草莓或櫻桃派，感覺是sasa會很愛的。
但事實上吃起來是濃郁的香料味道，不是人工香料的香料，是混合有許多香草，
印象中還有糖漬橘皮之類的果乾，味道很複雜，完全不像外表看起來該有的樣子啦。
仔細推敲，不該把herbst認為是德文秋天的意思，只能看前面的herbs，是草藥阿！
（大誤的恍然大悟）

中央咖啡館於1860年開業，雖然在二戰末期停業至1975年重新開業，
但也可稱上有將近160年歷史了。
加上歐洲的風俗名情及維也納的藝術氣息，
這樣的咖啡館帶給人的感受是台灣任何一家咖啡館都模仿不來的。
所以雖然此行不甚愉快，還是推薦大家來維也納可以選間有風味的咖啡館來體會體會。

咖啡館介紹：
名稱：Café Central 中央咖啡館
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich
（Herrengasse與Strauchgasse斜叉角）
電話：+43 1 5333763
營業時間：周一-六 7:30-22:00, 周日及假日 10:00-22:00
官網：https://www.cafecentral.wien/en/

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