孔陵一隻雞 VS 陳玉華一隻雞 - 首爾

這篇文章最主要是在介紹孔陵一隻雞

然後最後跟陳玉華一隻雞小小的比較



少少的圖片網誌版

http://carrieil.pixnet.net/blog/post/47281930


2012.10.24 早上起床(該說中下午)

家住新村附近的關係，上PTT爬爬文看看新村有什麼好吃的

看到孔陵一隻雞的文章。有點心動，卻又有點猶豫

因為這一兩個禮拜才去了東大門陳玉華一隻雞

總覺得重複太快了

但...最後孔陵一隻雞的"雞蛋粥"給收服了 XD

跟我家的韓國胖子趕快梳洗，三點多出門，到達孔陵一隻雞

因為非吃飯時間的關係，所以沒有太多客人，而且工作人員正在用餐

進去只有一桌日本客人和一桌中國客人

因為會日文的關係，我知道這兩桌都不是觀光客，都是留學生

果然，觀光客大部分還是到陳玉華(叫的很親熱捏...)去了~



孔陵是需要脫鞋子，坐椅墊的那種座位

所以我特地找了一雙沒有被我蹂躪破的褲襪...



一進去就先上"一隻雞" ，裡面也有一些杏鮑菇和兩塊馬鈴薯

之後然後我們馬上加點韓國年糕一起下去煮!

後來工作人員又送上了調好的醬料，一盤菜絲(最主要是高麗菜和韭菜)，辣椒醬，蒜末

還有韓國的綠色辣椒+紅色的醬(應該也算辣椒醬吧)，也當然一定有韓國泡菜啦!!

之後馬上幫我們把那一整隻雞剪成一塊一塊的，說等十分鐘之後才能吃




這段時間，除了看著雞湯發呆之外，我們也動手調我們的醬料

雖然他們送上來的醬料已經調過，也很好吃了，

醬料裡有，基本調味料，看起來醬油色，卻吃起來有點酸酸甜甜的

另外還有剛剛說的辣椒醬，蒜末，鹽，胡椒

愛吃辣的我們兩個，又多加了些辣椒醬和蒜末

也把桌上的菜絲加到醬料盤裡去，當生菜吃~

後來這樣配著雞肉吃很好吃喔~

會知道要把菜絲放進醬料，是因為第一次去陳玉華時，他們付的醬料裡就有放菜絲

不然的話，我們應該也不知道吧



韓國綠色辣椒的話，看到有人說"完全不敢吃~"

但我覺得孔陵已經挑選了沒有那麼辣的辣椒了

在台灣吃小辣的人可以嚐試~

（我本來以為他們附上的是完全不辣的那種，但是其實還是有點辣喔！）



另外一提的是這裡的韓國泡菜

韓國泡菜由於製作人的不同，所以每家的味道都不一樣

我吃過好吃的，也吃過很難吃的

目前在餐廳裡吃過最好吃的，是"本粥"的泡菜

再來就是孔陵一隻雞的泡菜了!

酸酸甜甜的，很解膩，很清脆好吃

我這個人對於泡菜是，就算沒有很好吃，但是只要能吃，我就會吃

但我家的韓國胖子對於泡菜是很挑的...

貴為韓國首爾天龍人，他不好吃的泡菜是不會再碰第二次的

但是孔陵的泡菜，是讓他第一口就大讚好吃，一口接一口的

(當然，每個人的口味不同啦~~)



終於到了雞肉可以吃的時候~真的忍了整整十分鐘阿!!

雞肉其實吃起來跟陳玉華的差不多，該嫩的嫩，雞胸澀的還是澀

湯頭的話，清清淡淡的，所以我後來加了一點胡椒和鹽巴

(也可能是因為我跟韓國胖子一直都在吃泡在醬料裡的菜絲...所以喝湯感覺太清淡)

愛吃菇類的人可以加點

我隔壁桌的韓國情侶因為有加點菇類，我看了一眼偷偷跟胖子說

"他們那桌好奇怪，只有點杏鮑菇，沒有點雞肉耶!"

後來才想起來，一開始明明就有看到服務生幫他們剪雞肉

是杏鮑菇太多把雞肉都蓋住了.........



吃完雞肉，有在PTT做好功課的我，點了一份粥

點粥之前其實不太需要特地留湯底，因為工作人員會準備高湯幫你煮粥

但如果你是要感受煮了那鍋雞的精華的話，還是留一點下來吧~

工作人員把一碗飯倒進去，讓大火去熬煮

煮到湯都快乾的時候，會來把雞蛋和海苔絲加進去，之後關火

吃的時候，挖哩咧，驚為天人!

雞湯淡淡的鹹味，雞蛋的滑潤口感，海苔的香氣

真的是太好吃了~~~~~~~~~~~!

如果是兩個人要吃，而且沒有很餓的話，建議點一份粥就行

畢竟白飯煮成粥時，是會"長大"的....


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接下來是跟陳玉華一隻雞的比較

我吃過兩次陳玉華，不同分店

其實兩間都沒有像板友說的，給我驚豔的感覺



Ａ分店　

小小巷子的，周圍沒有其他家的一隻雞店

這家的醬料有附菜絲

客人大部分都是韓國人，餐廳比較雜亂一點

服務人員會自動幫我們剪雞肉



Ｂ分店

這家就是電視上常常報導的

那條巷子很多烤魚的那家本店

感覺裝潢比較乾淨，但是沒有菜絲

東北大嬸一直指著牆上的告示要我男友自己剪雞

雖然她其實都很客氣

她寧可一直站在旁邊口頭教導我男友怎麼剪雞，也不幫我們剪

搞到雞肉被我男友剪到慘不忍睹～



Ｃ就是孔陵一隻雞







價位 　　　　 Ａ＝Ｂ＝Ｃ

環境整潔氣氛　Ｃ＞Ｂ＞Ａ

泡菜　　　　　Ｃ＞Ｂ＝Ａ　

（我男友覺得陳玉華的泡菜很難吃，我也覺得很普通）

醬料　　　　　Ｃ＞Ａ＞Ｂ　

（ＡＢ就只差有沒有菜絲啦。我個人喜歡醬料有一點酸，比較解膩）

湯頭　　　　　Ｂ＝Ａ＞Ｃ　

（其實差別都很好吃，但是我個人重口味一點）

年糕　　　　　Ｂ＝Ａ＞Ｃ　

（孔陵的年糕比較細一點，我覺得陳玉華的比較有嚼勁）

雞肉　　　　　Ａ＝Ｂ＝Ｃ

服務　　　　　Ｃ＞Ａ＞Ｂ　

（Ａ其實也不錯，但是因為店比孔陵大不少，客人也比較多）

個人心中排名　Ｃ＞Ａ＞Ｂ　（我男友也贊同）





結論就是

我想，我應該不會再去陳玉華一隻雞了






價目表

一隻雞 18000

一隻半雞 27000

依此類推，兩隻就是36000

（雞如果吃不夠，也可以用追加的方式，所以不用一下點太多。價位一樣半隻9000）

年糕 1000

杏鮑菇 2000

粥 2000
(含雞蛋,海苔)

手工麵 2000






孔陵一隻雞

地址：首爾市西大門區大峴洞１０４－３９

電話：(０２) ３９３－９５９９


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