孤獨的美食家~千葉縣はまべ 超大炸竹夾魚 - 櫻花
By Olga
at 2020-08-28T23:16
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Table of Contents
先來個簡單結論,這家的炸竹筴魚超新鮮而且外酥內部多汁不乾柴
只是地處偏遠,交通不是很方便,而且又要提早來排隊,不是太容易吃到
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/08/blog-post_28.html
店 名:はまべ
地 址:千葉県富津市金谷3971
營業時間:週一~週三、週五~週日 12:00~15:00 18:00~21:00
休 日:週四以及不定休
店家食べログ:https://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12035117/
個人不負責心得:
孤獨的美食家千葉巡禮,這次去了千葉的房總半島
本來想要順便爬一下鋸山,但是天氣不好就只吃了這家漁師めしはまべ
はまべ是在孤獨的美食家第六季第10話的出場店家
中午12點開門,大概11點52分到,外面沒有排很多人,結果是錯覺
因為疫情關係一組客人只能一個人代表排,12點一到老闆娘出來算人數
我跟櫻花妹剛好是當天的最後一組客人,在我們後面來的人都被拒絕入店了
就在店外排了一個半小時,等我們入內已經沒客人了
畢竟是最後一組客人,算是另類的包場
我跟櫻花妹點了はまべ定食,就是炸竹莢魚+生魚片的雙主菜定食
吃的比五郎還要高檔一點,一個定食是1800日幣(含稅)
定食除了兩個主菜之外,還有醋醃章魚、貝類生魚片、醬菜
五郎吃到的さんが焼き沒有在副菜裡面,另外味噌湯只有味噌魚湯可以選
貝類生魚片就是直接給你一個貝殼然後自己把裡面的貝類挖出來吃
這個因為有用酒以及鹽去調味,所以吃起來不會腥
老闆娘有說貝類的尾端很苦叫我們吃的時候要挑掉
我挖出來的時候沒有弄乾淨,吃到不少結果嘴巴都是苦味...
生魚片有三種魚,生魚片很新鮮,搭配的魚吃起來的口感都是脆脆的
竹莢魚兩大塊,一塊大概將近手掌大,外面的炸粉酥脆,裡面軟嫩非常多汁
在看孤獨的美食家時,五郎吃這個炸竹莢魚時噴汁
結果櫻花妹吃的時候,一咬去裡面的湯汁真的狂噴出來,日劇真的真實呈現
其實我跟櫻花妹沒有很愛炸竹莢魚,因為竹莢魚不好保存,很快就會不新鮮然後腥
但是這家的竹莢魚不腥多汁不乾柴,我想漁港就在旁邊可以馬上拿到新鮮的魚
除了一般的醬汁之外,建議可以跟塔塔醬一起吃,桌上直接擺了塔塔醬
想要加多少自己取用,塔塔醬跟炸竹筴魚非常的搭,而且可以換一下口味比較不會吃膩
真的跟很多日本人的評價一樣,這家炸竹莢魚是人生中吃到過最好吃的
原來炸竹莢魚可以那麼好吃,而味噌魚湯裡面也釋放了一大塊的魚肉,吃完超滿足
因為是最後一組客人所以還有跟老闆娘閒話家常
老闆娘第一句話就問我們是不是看了孤獨的美食家才來的
因為他說從外地來的客人幾乎都是看了孤獨的美食家後才來
她們還提到說,其實在孤獨的美食家之前就有不少新聞以及節目來採訪
但是都沒有什麼效果,直到孤獨的美食家播出後才一堆人來
可見孤獨的美食家的宣傳威力強大
老闆娘本來是自己經營,不過在孤獨的美食家播出後太多人來,一個人忙不過來
結果老闆娘的妹妹就辭職來幫忙,所以現在是姊妹兩個人一起經營
這家店我們是租車然後開車去,雖然附近有內房線的浜金谷駅
但是班次不多而且又離市區遠,還要提早來排隊,想要再訪也有一定的難度
~THE END~
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