宜蘭市 阿娘給的蒜味肉羹 - 旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RrlpFp0 ]

作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭市 阿娘給的蒜味肉羹
時間: Mon Oct 29 20:27:53 2018

餐廳名稱：阿娘給的蒜味肉羹
消費時間：2018/10
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路239-1號
電話：(03)9324293‧03 - 9333580
營業時間：09：00 - 18：00 (若產品提早售完就打烊、公 休日：日、一)
推薦菜色：正常份量
官方網站：-
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我記得以前來宜蘭，搭著爸爸的車，總是來舊城吃上一碗蒜味肉羹。

到底有多就沒有來宜蘭了，想吃碗北門蒜味肉羹才發現早在 2017 年就已經搬家了！以往
來到宜蘭總是先來一杯綠豆沙緊接著去吃蒜味肉羹，那可是最美好的套餐，查了一下原來
搬遷到泰山路上的新店面，重口味的倆人，趕緊將 Google Map 導航至新店址，話說距離
宜蘭另一家美食正好鮮肉小籠包很近呢！『阿娘給的蒜味肉羹』

至於為何搬家後也改了店名，源至於老闆對於媽媽的延續所表逹的感恩心情。

新家比起以往舊城店址真的大上不少，排隊的速度也快了許多，但是這附近不好停車，店
家建議前往復興路三段尋找收費停車格，不然警察杯杯可是會來開單的，感謝您為國庫進
帳這樣！

新家的門面十分顯眼，整體使用木質暖色調，

如果跟我們一樣要內用，請先抽取號碼牌，等待服務人員叫號以後，再到裡面的櫃檯區點
餐結帳，找位置等餐，好處就是不用一窩蜂的擠進去店面找位置，店面大！翻桌率也快很
多。

外帶的自然也有外帶點餐區！店面變大，分流也輕鬆不少。

飢腸轆轆的我們，正虎視眈眈著裡面的座位！

在排隊等候的時候，可以先拿菜單看看要吃什麼，總共有四種份量，礙於我們要吃很多很
多小吃！就來一碗正常分量唄，如果你長途跋涉才來到這裡，你也可以買肉羹與湯回家自
個來。

除了基本款的肉羹，還可以搭麵、粿仔條、米粉、飯等！

餐具自取、另外家長注意孩童請勿奔跑，畢竟都是熱湯。

結帳後會給予一個接收器！震動後取餐。

正常份量$60

這碗從小吃到大的記憶，在一上桌之後全部浮現心頭，對我來說似乎價錢也增長了些(笑
！

一如往常的勾芡、不見碗底的肉羹、豐沛的蒜末，帶點嗆辣的湯頭，就是這個味蕾，捕獲
不少當地人與外來饕客的心！我說：你可以直接品嘗柔軟鮮香的肉羹，亦或是，裹著豐沛
的蒜味湯底，搭著柔軟的肉羹，僅僅一口之中肉羹鮮香的質地與嗆辣的蒜香，這股魅力讓
人無法言語。

這裡的肉羹，軟嫩得宜，店家使用了豬前腿肉、切片醃漬後，再加入新鮮魚漿攪和，可成
了既柔軟又鮮香的肉羹，年紀稍有的阿公與阿嬤，也是非常好咀嚼。

在你的眼前有辣油、黑醋，你可以跟我們一樣將肉羹湯的味蕾提升一個層次，來一點辣油
、或是一滴點的黑醋，這碗肉羹將會以全新的風貌，呈現在你眼前，但千萬別失手，蒜辣
交織的滋味，恐怕難以招架。

從北門蒜味肉羹到了新店址的阿娘給的蒜味肉羹，味道依舊不變，環境也更加寬敞與舒適
，排隊的速度也沒有以往這麼久了，翻桌率相當快，唯獨停車這一個部分需要花點心思，
或是看彼此的人品。

但其實位於舊城還有一家傳承蒜味肉羹，據說是原本的北門蒜味肉羹女兒開的，至於其中
八卦，就不多撰述了。

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