宮島 牡蠣屋(にある"かき) 心得 - 旅遊

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此行到宮島最想做的事情有兩件，第一是看水上鳥居，第二就是吃牡蠣，一提到吃牡蠣，
首選自然是牡蠣屋，畢竟這家店實在是威名遠播，有多威呢？大概就是你去GOOGLE「宮島
牡蠣」後，緊接出現一排搜尋結果都是牡蠣屋的那種威法，就連去書店隨便抽出一本廣島
旅遊書，無論日文版或中文版都一定會介紹這家店，對一個喜歡跟風的死觀光客來說，實
在沒有比這更好的選擇了

牡蠣屋位於宮島商店街上，門面不算特別顯眼，只掛了一盞白燈籠招牌，我一路走一路找
，差點就走過頭了

進門後，服務人員見我是一人用餐，便引導我上二樓的用餐區，此時才接近中午，大約11
點半，二樓座位空蕩蕩的，大約過了12點後，客人才陸陸續續上門

牡蠣屋的菜單有圖片跟英文菜名，加上有漢字可猜，點餐也不算太困難，原本想點知名的
牡蠣屋定食，沒想到在菜單上找了半天都找不到，便打算點一份炸牡蠣套餐，再加一份烤
牡蠣，

不過帥氣服務生聽完我的點菜要求後，立刻打開隨身攜帶的平板，指著店家網頁推薦我點
這道牡蠣屋定食(2150円)，誠摯地說這是「mix」的喲，我一聽大喜過望，連忙說好呀好
呀我要改點這個，一邊心想你們到底為何不把這道招牌定食放在菜單上，明明很多人都是
為了它來的呀

點完餐後等沒多久，熱騰騰的烤牡蠣就先上桌啦，

乍看之下就是個頭比較大的蚵仔，大約是蚵仔家的阿祖那個等級，吃下後才會明白它的好
，恨不得學小當家一樣站在風口浪尖上大喊：是大海的味道啊~~~

真心覺得兩顆實在是太少了，我連殼底那層鹹鹹的牡蠣湯汁都吸吮得乾乾淨淨才甘心

接著送上的是重頭戲，依圖中編號依序是：

1油醃牡蠣(牡蠣のオイル漬け)

2炸牡蠣(カキフライ)

3小份牡蠣飯(かきめし)

4不知名小菜

5牡蠣紅味噌湯(牡蠣入り赤出し)

加上剛剛上桌的烤牡蠣2顆，這份套餐一共可以吃到5種不同烹調方式的牡蠣，

跟我一樣偏愛炸物者，建議可以從炸牡蠣先吃起，免得炸物放冷後變得膩口，就吃不出炸
牡蠣金黃酥脆多汁燙口的風味了

牡蠣飯跟想像中一樣，味道很清爽，沒有太多海鮮的腥味，如果本身不愛牡蠣又必須陪同
行者來此用餐的，可以試試這道，

油醃牡蠣吃起來有點硬，醬汁味道濃厚，牡蠣紅味噌湯也是口味較重的食物，吃多了味蕾
有點疲乏

相較之下，我還是比較喜歡烤牡蠣跟牡蠣飯

廣島牡蠣產季是11月到3月，(另一說是10月到3月)，總之都是秋冬就對了，據說這時期的
牡蠣特別肥美，也適合生吃，我就是聽說這件事，才特地選在隆冬時期跑去宮島，但用餐
那天不知在想啥，居然忘了點一盤期間限定的生牡蠣來嘗鮮，事後想起來悔恨不已，我不
配在吃貨界為人~~~只好將生牡蠣列為下次去宮島的目標了

這天離開時還發生了件小插曲：我吃飽喝足後下樓結帳，粗心將相機遺落在座位上，等買
完單後去上洗手間時才想起，匆匆忙忙跑到櫃檯詢問，幸好細心的服務生已先幫我收起相
機，實在非常感謝他們

牡蠣屋的食物好吃，口味選擇多樣，用餐環境也算舒適，桌子旁邊有提供顧客放隨身物品
用的籃子，我喜歡放下大包小包後從容吃頓好飯，下次應該還會想來吧


店 名：宮島にある牡蠣料理専門店　牡蠣屋 (かきや)
地 址：広島県廿日市市宮島町539
營業時間：AM10:00～PM6:00
推薦食物：牡蠣屋定食、烤牡蠣
官方網站：http://www.kaki-ya.jp/
tabelog：http://tabelog.com/tw/hiroshima/A3402/A340202/34003363/

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