宮島「みやじま食堂」穴子飯 - 旅遊

店 名：みやじま食堂
地 址：広島県廿日市市宮島町590-5
營業時間：11：00～21：00（時間會依照季節或許有更動）
休 日：不定時

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＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/12/2018_20.html



＊＊用餐時間：2018．11．01

在規劃宮島行程時就決定午餐要去吃穴子飯，雖說我討厭鰻魚，但既然是這裡的名物，總
要嘗試一下。

穴子跟鰻魚都是屬鰻類（鰻鱺目），但兩者還是不同，
鰻魚（ウナギ）是淡水魚，在海裡產卵、孵化後會回到河川生活，之後等要產卵時才會回
到海裡，又稱河鰻；
而穴子（アナゴ）是海水魚，在海裡出生、成長後會生活在淺海沿岸，懷孕後即會回到深
海產卵，又稱海鰻。

兩種鰻的風味不同，
鰻魚富含油脂，會用蒸、烤方式來調理，讓口味不至於太膩；
穴子脂肪少，風味清淡些，多做成天婦羅型態來增加油脂香氣。
價格上來講，鰻魚也高於穴子，
近年來日本鰻魚減少很多，價格貴，因此不少廠商開始找能替代鰻魚的商品，但市場接受
度仍沒很高。


宮島有不少店家有在賣穴子飯，是看到有人推薦「ふじたや」或是「和田」等餐廳，
不過我們沒特別指定一定要吃哪一家，反正隨機應變，
當天去的時候有些店家休息，晃了晃，決定吃位在宮島表參道商店街上的「みやじま食堂
」。


外觀看起來很時尚，對於觀光客或是女性顧客來講都比較容易進入的感覺，
門口櫥窗有食物模型，可以先稍微了解一下餐點內容。


正值午餐時間，人有點多，我們被領到門口進來的吧台坐位，
menu：https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340202/34019582/dtlmenu/
菜單上有照片跟中英文名稱，所以點餐不會太困難，畢竟這裡觀光客非常多。

我們決定點穴子飯定食、穴子天丼跟一杯焼酎。

（以下金額都是消費稅為8％時）

焼酎(芋) ￥540
點了rock方式飲用，現在大概都是只加冰塊喝，這樣味道比較夠。 XD
（飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒）


餐點上桌～

我的「穴子天丼 ￥1512」
除了天丼外還附了味噌湯跟小菜，
天丼裡除了穴子外，還有地瓜、青椒、茄子等食材，
外皮炸得酥脆、但不會太過油膩，穴子吃起來就跟白肉魚一樣清爽，算不錯。


老公的「穴子飯定食 ￥2052」
的確有鰻魚的fu～
蒲燒的方式就跟鰻魚飯一樣，甜甜鹹鹹的醬料讓味道清淡的穴子多點滋味，不過吃起來就
沒鰻魚那樣膩，對我來說是恰好，
不過如果喜歡吃肥滋滋魚油感的魚，還是建議吃正宗鰻魚飯會比較適合。


後記：

這間店評價也是兩極，在google上被不少人批評服務差、端出的飯還是冷的之類。
我們這次的經驗不會太差，餐點可以、服務也親切，並沒遇上不好的，
建議大家自己多看看，去評估哪間店比較符合自己的需求。


以上，簡單的紀錄。


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