宮川朝市 日本稀有甜點 玉天 - 旅遊

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店 名：無 (不確定是不是和旁邊的"高山林盛堂"是同一家)
地 址：宮川朝市內 (JR高山站步行約十幾分鐘)
營業時間：無
推薦食物：玉天



這家販賣甜點"玉天"的店舖

位在知名的和菓子店"高山林盛堂"的旁邊

大約在宮川朝市走進去二分之一的位置

並不會很難找


所謂的"おわら玉天"

據傳是江戶末期的小點

流傳至今已有百年歷史

是一種蛋白做成的炙燒甜點

作法是將蛋白打發

加入煮過的砂糖和寒天後

切成正方形

然後沾上蛋液

最後用火烤上色就完成了美味的甜點

一個120日圓

如果人多也可以直接買做好的一盒650日圓 (6個)


玉天本身吃起來甜甜的不會膩口

口感非常蓬鬆

幾乎像是雲朵的感覺

對台灣人來說大概就是棉花糖的口感

非常輕盈

不過個人覺得可以點一個來嘗試就好



日本少見的點心

來到宮川朝市可以一試~

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