富良野 支那虎拉麵-不愧是北海道前20拉麵 - 東京

店 名：支那虎拉麵
地 址：北海道富良野市倖町12番6號 (富良野車站步行10分)
營業時間：+81-167-23-2129
休 日：星期一
推薦食物：蒜香焦油拉麵 沾麵
最低消費：800日幣
官 網：no


無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/tiger-ramen/



2017年這趟去北海道沒吃太多拉麵，

但唯二的兩家都很幸運找到好吃的！

這篇要介紹的就是入選北海道前20名，

有濃厚蒜香焦油拉麵的富良野拉麵-支那虎。





富良野的支那虎拉麵在富良野市區，

富良野車站走路10~15分鐘會到。

其實離台灣人最愛的富良野景點一帶

有段路，倒是冬天去離滑雪場很近，

後來看到不少歐美觀光客帶著滑雪板來吃。





這天因為晚一點還有行程，索性安排

第一站就來吃拉麵！或許是這附近

吃的晚，大概12點半人潮才陸續進來。





支那虎拉麵的菜單。這裡拉麵分成

味噌，鹽味，魚介醬油，kogeshio

四種，還有沾麵。右邊彩色圖，

是店內最受歡迎的兩種口味拉麵～





這次來是因為跑北海道很多次的

婚攝六便士，推薦了黑色的

蒜香焦油拉麵！另一份我們則沒點拉麵，

點了平常很少吃到的沾麵～



▼つけ麺（沾麵）

支那虎的沾麵出乎我們意外，

份量蠻大的！麵條先淋了醬汁，



放上兩片叉燒肉，筍干和白蔥。

沾麵醬汁和最後加在沾麵的高湯也先附上～





說真的吃過不少沾麵，在麵的部份

已經先淋醬汁的是第一次看到～

且醬汁香氣非常香，決定直接拌來吃XD







直接當乾拌麵非常好吃啊！！

支那虎沾麵的麵條是扁麵，

麵條十分彈牙！（比之前在東京

吃過的還彈）乾拌醬汁帶點甜味，

要不是想到旁邊還有沾麵醬汁，

我可以直接就這樣吃光XD







沾麵的醬汁是魚介醬油，

跟店內招牌拉麵湯底一樣。





已拌過醬汁的沾麵再入

魚介醬油湯底，醬汁沾附力

還是非常好。麵的味道層次

非常豐富，魚介香氣足，但尾韻

又吃得到原本乾拌醬汁的甜味，

以在日本吃過的沾麵來說，

絕對有排名top 5～





吃完沾麵，可以把旁邊的白湯倒入沾麵醬汁。







可以當拉麵湯喝（雖然日本人

好像很少喝拉麵湯）喝了一口

還是覺得頗鹹，沾麵湯

還是就讓他維持沾麵吧XD





▼こげ鹽拉麵

這跟支那soba並列店內

點餐率最高的拉麵！一上桌，

蒜香黑焦油香氣撲鼻而來，

即使剛剛已經跟老公共食完那碗拉麵，

還是覺得這碗超級誘人～





麵條是細麵，配上這焦油湯還不錯！

麵條硬度也是放在湯裡久一些

也不會太軟爛的～





叉燒肉片不大，但或許湯底比較油膩，

叉燒肉特地選比較瘦的！瘦規瘦，

肉片入口不乾柴。





湯的話敢喝的人可以喝一下，

雖然比起一般的拉麵湯比較油膩，

但倒是不重鹹！蒜香焦油味道非常迷人～





感謝好友不藏私推薦，北海道拉麵

排名前20名的支那虎果然沒讓人失望！

蒜香焦油湯底非常有特色，

但更讓人驚喜的是味道層次豐富的沾麵。

推薦給去富良野自助的大家，

想找富良野美食絕對不能錯過啦！


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