尋找片斷記憶的燒餃子店 - 旅遊

話說可能是好一陣子前
隨手滑FB的時候
大概一兩秒的時間閃過的畫面

畫面是日本 做燒餃子的場景(煎餃)
一個白鐵類似做玉子燒的廚具
上方有水龍頭直接加水淹過餃子
待餃子熟透後 將水倒乾
讓餃子煎至酥脆

在臺灣沒有影響有類似的店家作法
可以形容
因此上日旅板
詢問一下
是否有鄉民旅遊時
有看過類似的手法

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